การเพิ่มเมนูใหม่ๆด้วยตัวเอง

การเพิ่มเมนูใหม่ๆด้วยตัวเอง

แฟรนไชส์กาแฟสดบลูเมาท์เทนคอฟฟี่ ผู้ให้บริการเปิดร้านกาแฟสดต้นทุนต่ำแบบมืออาชีพทั่วไทย ฟรีค่าแฟรนไชส์และค่าธรรมเนียมต่างๆตลอดชีพ ฝึกอบรมให้ฟรี

แฟรนไชส์ของเรานอกจากให้สมาชิกเปิดขายกาแฟสดและอีกหลายๆเมนูที่เราเซทให้เพื่อบริการลูกค้าห้ครอบคลุมทุกกลุ่มแล้ว ทางแฟรนไชส์ยังเปิดโอกาสให้สมาชิกร้านกาแฟสดทุกๆร้านนำสินค้าอย่างอื่นมาร่วมจำหน่ายด้วย เช่น ขนมขบเคี้ยวต่างๆหรือน้ำธัญพืชต่างๆ ซึ่งสมาชิกสามารถทำได้ ไม่ผิดกฎหรือเงื่อนไขของแฟรนไชส์เรา เราส่งเสริมและสนับสนุนอย่างเต็มที่ แต่ที่สำคัญสมาชิกไม่ควรนำเมล็ดกาแฟที่อืนมาบริการลูกค้า เพราะจะทำให้รสชาดผิดเพี้ยนไปจากสูตรมาตรฐานของแฟรนไชส์ ซึ่งผิดกฎและผิดเงื่อนไขของแฟรนไชส์ นอกจากนั้นยังเป็นการทำลายตลาดลูกค้าอาจมาใช้บริการครั้งแรกและเป็นครั้งสุดท้าย ซึ่งเป็นอันตรายต่อธุรกิจร้านกาแฟสดของท่าน อาจทำให้ถึงจุดอวสานได้ง่ายๆ
สำหรับเมนูพิเศษเพิ่มเติมที่จะมาแนะนำสมาชิกร้านกาแฟสดของบลูเมาท์เทน ซึ่งท่านสามารถทำได้เลย เป็นกลยุทธ์เพิ่มรายได้อีกทางหนึ่ง เรานำความรู้มาเสนอแนะให้กับสมาชิก ส่วนร้านใดจะทำหรือไม่เป็นสิทธิของแต่ละร้าน ไม่ได้บังคับใดๆทั้งสิ้น แต่เห็นว่าเป็นเรื่องดี จึงนำมาฝากไว้ ณ ที่นี้

เมนูน้ำธัญพืชเพื่อสุขภาพ

ท่านสามารถนำข้อมูลที่ผ่านขั้นตอนการวิจัยของทางการมาแล้ว มาประยุกต์เป็นเงินเพื่อเพิ่มรายได้อีกช่องทางหนึ่งได้ จากข้อมูลด้านล่างนี้ จะเห็นว่าเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพที่รับเห็นบ่อย แต่รับประทานนานๆครั้ง นำประโยชน์เหล่านี้ออกมาเสนอกับลูกค้า ซึ่งส่วนใหญ่ต่างก็รักสุขภาพ ผลไม้ทั้ง 5 ชนิดต่อต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี อนุมูลอิสระก่อให้เกิดโทษหลายๆอย่าง ทั้งโรคภัยไข้เจ็บ(ตามข้อมูลด้านล่าง)

สารเบต้าแคโรทีน วิตามินอี และวิตามินซี หรือที่เรียกว่า สารต้านอนุมูลอิสระ สามารถทำลายฤทธิ์ของอนุมูลอิสระได้
ซึ่งมีในผลไม้ 5 อันดับแรก ที่มีเบต้าแคโรทีนสูง คือ มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ และมะม่วงยายกล่ำ
ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง 5 อันดับแรก คือ ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ มะเขือเทศราชินี และมะม่วงเขียวเสวยสุก
ผลไม้ 5 อันดับแรกที่มีวิตามินซีสูงคือ ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม มะขามเทศ และเงาะโรงเรียน
การนำข้อมูลนี้ไปประยุกต์ทำการค้าหรือการตลาดบริการลูกค้า
1 ) ให้ท่านคัดเลือกเอาเฉพาะผลไม้ที่หาซื้อได้ง่าย เช่น มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ ( ซึ่งมาสารเบต้าแคโรทีนสูง )
2 ) คัดเลือกผลไม้กลุ่มที่มีวิตามินอีสูง เช่น ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ มะเขือเทศราชินี และมะม่วงเขียวเสวยสุก
3 ) คัดเลือกกลุ่มผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม มะขามเทศ และเงาะโรงเรียน

ขอให้ใช้ผลไม้สุกหรือสดและมีคุณภาพมาใช้ทำน้ำธัญพืช

อุปกรณ์ที่ต้องใช้
1 ) ตู้กระจกขนาดกลางหรือเล็ก มีฝาปิดมิดชิด(ไม่ให้ฝุ่นเข้า)
2 ) มีดสำหรับปลอกผลไม้
3 ) เครื่องปั่นน้ำผลไม้
4 ) น้ำแข็งยูนิต ( ไม่ควรใช้น้ำแข็งบดที่ไม่ค่อยสอาด )
5 ) น้ำตาลทราย
และอื่นๆที่เห็นว่าสมควรต้องใช้ในการปั่นน้ำผลไม้

ราคาขาย อาจขายอยู่ที่แก้วละ 20 – 30 บาท ( ขึ้นอยู่กับสถานที่ )

ผลไม้ปั่นที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมีดังนี้ .-

1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ และมะม่วงยายกล่ำ มีสารเบต้าแคโรทีนสูง

2. ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ มะเขือเทศราชินี และมะม่วงเขียวเสวยสุก มีวิตามินอีสูง

3. ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม มะขามเทศ และเงาะโรงเรียน มีวิตามินซีสูง

( อนุมูลอิสระมีสาเหตุมาจากภายนอกและภายในร่างกายที่ก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บหลายอย่าง เช่น เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และเกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุและโรคอื่นๆอีกมากมาย )

5 ผลไม้ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ( ข้อมูลจากนสพ.เดลินิวส์)

เมื่อวันที่ 26 เม.ย. นพ.ณรงค์ศักดิ์ อังคะสุวพลา อธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า การเกิดอนุมูลอิสระมีสาเหตุมาจากภายนอกและภายในร่างกายที่ก่อให้เกิดอันตรายหลายอย่าง เช่น เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และเกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุและโรคอื่นๆอีกมากมาย ซึ่งอนุมูลอิสระที่เกิดจากแหล่งภายนอก ได้แก่ มลพิษในอากาศ ควันบุหรี่ แสงแดด รังสีแกมมา คลื่นความร้อน และอาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหรือธาตุเหล็กในปริมาณสูงกว่าปกติ ส่วนแหล่งจากภายในร่างกาย คือ การเกิดเมตาบอลิซึมของออกซิเจนภายในเซลล์ หรือการย่อยทำลายแบคทีเรียในเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน สามารถทำให้เกิดอนุมูลอิสระภายในร่างกายได้ทั้งสิ้น
อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า เบต้าแคโรทีน วิตามินอี และวิตามินซี หรือที่เรียกว่า สารต้านอนุมูลอิสระ สามารถทำลายฤทธิ์ของอนุมูลอิสระได้ ทั้งนี้จากการศึกษาของกรมอนามัย พบว่า
ผลไม้ 5 อันดับแรก ที่มีเบต้าแคโรทีนสูง คือ มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ และมะม่วงยายกล่ำ โดยผลไม้ทั้งหมดล้วนมีเนื้อสีเหลืองหรือสีเหลืองเข้ม ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูง 5 อันดับแรก คือ ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ มะเขือเทศราชินี และมะม่วงเขียวเสวยสุก ส่วน ผลไม้ 5 อันดับแรกที่มีวิตามินซีสูงคือ ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม มะขามเทศ และเงาะโรงเรียน
“ผลไม้ประเภทเดียวกันแต่สีไม่เหมือนจะมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะเบต้าแคโรทีนไม่เท่ากัน เช่น แคนตาลูปเนื้อสีเหลืองมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าแคนตาลูปเนื้อสีเขียว สับปะรดภูเก็ตมีเบต้าแคโรทีนมากกว่าสับปะรดศรีราชา โดยเบต้าแคโรทีนเป็นสารตัวหนึ่งในกลุ่มแคโรทีนอยด์ มีมากในผักและผลไม้หลายชนิด โดยเฉพาะที่มีสีเขียวและเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท ผักขม มะละกอสุก และมะม่วง เป็นต้น ซึ่งนอกจากเบต้าแคโรทีนจะช่วยยับยั้งอนุมูลอิสระแล้วยังเป็นสารให้วิตามินเอด้วย” นพ.ณรงค์ศักดิ์ กล่าว
นพ.ณรงค์ศักดิ์ กล่าวด้วยว่า ผลไม้ที่มีพลังงานต่ำ คือ ชมพู่เพชร แตงโม และแคนตาลูป เพราะผลไม้เหล่านี้มีน้ำมากมีค่าพลังงานประมาณ 32 กิโลแคลอรี่ ขณะที่ทุเรียนมี 163 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้ยังพบว่าผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระทั้ง 3 ตัวน้อยมาก คือ สาลี่ องุ่น มังคุด และลูกตาลอ่อน ส่วนผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระทั้ง 3 ตัวมากกว่าผลไม้อื่นๆ คือ มะเขือราชินี มะม่วงสุก มะละกอสุก และกล้วยไข่.

ตัวอย่างข้อมูลบนป้ายหน้าร้าน ( เพื่อให้ลูกค้าอ่าน )

ผลไม้ปั่นที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระสูงมีดังนี้ .-

1. มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ และมะม่วงยายกล่ำ มีสารเบต้าแคโรทีนสูง

2. ขนุนหนัง มะขามเทศ มะม่วงเขียวเสวยดิบ มะเขือเทศราชินี และมะม่วงเขียวเสวยสุก มีวิตามินอีสูง

3. ฝรั่งกลมสาลี่ ฝรั่งไร้เมล็ด มะขามป้อม มะขามเทศ และเงาะโรงเรียน มีวิตามินซีสูง

ท่านสามารถเลือกผลไม้ชนิดใดๆหรือเลือกรวมผลไม้รวมก็ได้ในรายการข้างบนนี้ ทำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ

( อนุมูลอิสระมีสาเหตุมาจากภายนอกและภายในร่างกายที่ก่อให้เกิดโรคภัยไข้เจ็บหลายอย่าง เช่น เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง และเกิดต้อกระจกในผู้สูงอายุและโรคอื่นๆอีกมากมาย )

ข้อมูลจากการวิจัยของทางราชการกรมอนามัย

การขายผลไม้ปั่นที่ให้ข้อมูลกับลูกค้าเช่นนี้ ช่วยให้ลูกค้าตัดสินใจซื้อได้ง่ายขึ้น เป็นกลยุทธ์การขายอีกแบบหนึ่ง

เมนูสมูทตี้ ที่มีส่วนประกอบของผลไม้ก็น่าจะเป็นเมนูที่โดนใจวัยรุ่น เพราะมีสีสรรที่น่ารับประทาน