Tag: สุขภาพกาย

‘อาหารแสลง’ ห้ามกินเมื่อป่วย อาหาร เรื่องเด่น เลือกทานเป็น บรรเทาโรค เคยไหมที่เวลาเราไม่สบาย บางทีจะได้ยินคุณยายหรือคุณแม่บอกว่าห้ามรับประทานโน่นห้ามรับประทานนี่ เพราะว่ามันเป็นของแสลง ของแสลง ก็คือบรรดาอาหารที่ไม่ถูกกับโรคทั้งหลายแหล่ แต่บางทีก็ทำให้เรางงเหมือนกันว่าเกี่ยวกันยังไง แต่ของอย่างนี้ อย่าลบหลู่ เพราะขึ้นชื่อว่าภูมิปัญญาชาวบ้านแล้วไซร้ ฟังหูไว้หูก็ดีเหมือนกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 10 โรคที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้ เป็นไข้หวัด มีไข้สูง ควรหลีกเลี่ยงอาหารไม่สุก อาหารที่เย็นมากๆ อาหารทอด อาหารมัน ซึ่งเป็นอาหารที่ย่อยยาก จะทำให้เกิดความร้อนสะสม เปรียบเสมือนอาหารเชื้อเพลิงหรือเป็นการเติมน้ำมันเข้าไปในกองไฟ

ติด ‘เค็ม’ ระวังโรคหัวใจถามหา!! • อาหาร แนะอาหารควรเลี่ยง จำกัด “โซเดียม” หลายคนที่เป็นโรคหัวใจแบบไม่เป็นมากมายถึงต้องนอนรักษาโรงพยาบาล แต่ก็ไม่หายขาดเรียกว่าเป็นโรคคู่ชีวิต คนที่เป็นโรคประจำตัวแบบนี้ควรรับประทานอาหารที่ให้พลังงานต่ำ โดยเฉพาะคนที่อ้วนต้องพยายามลดน้ำหนักตัวให้ลงอยู่ในระดับปกติ งดอาหารประเภทที่มีรสเค็มไม่ว่าจะเค็มด้วยเกลือ น้ำปลา ซีอิ๊ว หรือซอส จำกัดการออกกำลังกายให้เหลือแต่น้อย เพื่อสงวนออกซิเจนให้มีเพียงพอใช้ไปได้ตลอด บ่อยครั้งที่แพทย์สั่งยาให้รับประทาน เพื่อช่วยให้กำลังแก่กล้ามเนื้อหัวใจ หากมีอาการบวมก็จะสั่งยา ซึ่งจะขับโซเดียมและน้ำให้มากขึ้นและอาจจะต้องรับประทานอาหารที่จำกัดเกลือ จะเป็นอาหารที่มีประโยชน์ด้วย ได้แก่ เนื้อสัตว์ต่างๆ และอาหารทะเล ถ้าลดเกลือมากๆ อาจจะเกิดขาดอาหาร

กินดี อยู่ดี อายุยืน • อาหาร อาหารมีประโยชน์ ช่วยกาย-ใจแข็งแรง คนที่กินอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และปราศจากสารพิษจะมีอายุยืน คำกล่าวเช่นนี้อาจเป็นคำพูดที่พูดกันมากจนน่าเบื่อ แต่ก็มีการศึกษาที่พิสูจน์แล้วว่าอาหารมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำให้อายุยืนยาว คงไม่มีใครปฏิเสธที่อยากจะมีอายุยืน หนึ่งในปัจจัยที่ช่วยให้อายุยืน คือ การที่ทำให้อวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ตามปกติ และมีประสิทธิภาพ และการที่อวัยวะและระบบต่างๆ ทำงานได้ต้องอาศัยสิ่งทีช่วยขับเคลื่อนการทำงานเช่นนี้ หากเปรียบรถยนต์ขับเคลื่อนได้ด้วยพลังงานซึ่งเป็นน้ำมัน ร่างกายทำงานได้ก็ต้องอาศัยหลังงานเช่นกัน แตกต่างที่แหล่งพลังงานในร่างกายได้จากอาหารไม่ใช่น้ำมันเบนซิน สารที่อยู่ในอาหารบางอย่างจะให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อนำไปใช้ในการดำรงชีวิต ซึ่งมี 3 ชนิด คือ คาร์โบไฮเดรต

ลดน้ำหนักปลอดภัยไม่ต้องพึ่งยา • อาหาร แนะออกกำลังกาย-คุมอาหารอย่างเหมาะสม ยาลดความอ้วนจัดอยู่ในกลุ่มวัตถุที่ออกฤทธิ์ต่อจิตและประสาท เป็นยาที่สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ควบคุมการจำหน่าย แต่ก็ยังพบการลักลอบขาย โรคอ้วนเป็นอันตรายต่อสุขภาพก็จริง แต่โรคกลัวอ้วนหลายครั้งทำให้เกิดอันตรายยิ่งกว่า เพราะส่วนใหญ่บุคคลที่กลัวอ้วนไม่ได้เป็นโรคอ้วนจริงๆ เพียงแต่คิดไปเองว่าตัวเองอ้วน จนนำไปสู่การลดความอ้วนด้วยวิธีผิดๆ การคำนวณหาค่าดัชนีมวลร่างกาย (Body Mass Index, BMI) ที่ชี้ว่าแต่ละคนอยู่ในเกณฑ์อ้วนหรือไม่ สามารถคำนวณได้เองง่ายๆ โดยนำน้ำหนักตัว (หน่วยกิโลกรัม) หารด้วยส่วนสูงยกกำลังสอง (หน่วยเป็นเมตร) แต่ไม่สามารถใช้ได้ในเด็กที่กำลังเจริญเติบโต สตรีมีครรภ์ และนักกีฬา

‘โภชนาการ’ ของผู้ป่วยเบาหวาน • อาหาร แนะเรียนรู้-เลือกอาหารที่เหมาะสม ผู้ป่วยเบาหวานสามารถเลือกรับประทานอาหารต่างๆ ได้เช่นเดียวกับคนปกติ แต่จำเป็นต้องเรียนรู้ว่าจะรับประทานอาหารอย่างไรและปริมาณมากน้อยเพียงใด จึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งจะเป็นการช่วยลดอาการแทรกซ้อนต่างๆ ที่เกิดขึ้นจากโรคเบาหวานได้ด้วย หลายคนคิดว่า การควบคุมเฉพาะอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลก็พอ เพราะเป็นอาหารที่มีผลต่อการขึ้นลงของน้ำตาลโดยตรง ยิ่งกว่านี้บางคนเข้าใจผิดคิดว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารพวกแป้ง ข้าว และหันมากินอาหารที่มีโปรตีนและไขมันสูงแทนซึ่งทำให้ไม่สามารถควบคุมน้ำหนักได้ และมีโอกาสเกิดภาวะแทรกซ้อนของเบาหวาน ฉะนั้น การรักษาโรคเบาหวานให้ได้ผลจึงจำเป็นต้องมีการควบคุมอาหารอย่างสม่ำเสมอ ถึงแม้ว่าคนไข้จะได้รับการรักษาด้วยการกินยา หรือฉีดอินซูลินแล้วก็ตาม การควบคุมอาหารเป็นการรักษาที่สำคัญและดีที่สุด อาหารในคนไข้เบาหวานนั้น สามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม ดังนี้

20 อาหารสุดยอดล้างพิษได้ฉมัง! • อาหาร สารพัดผัก-ผลไม้ หาง่าย อุดมประโยชน์ แต่ใช่ว่าต้องเป็นอาหารที่มีราคาแพงอย่างเป๋าฮื้อ หูฉลาม รังนก หรือของหายากอย่างดีหมีเท่านั้น ถึงจะให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายได้ เพราะจากการศึกษาแล้วพบว่าอาหารที่เราหาได้ตามท้องตลาดในชีวิตประจำวันก็มีประโยชน์ในตัวไม่ใช่น้อย ที่สำคัญอาหารเหล่านี้ยังช่วยล้างพิษให้แก่อวัยวะต่างๆ ในร่างกาย เช่น ตับ ลำไส้ ไต ผิวหนัง ช่วยป้องกันการจับตัวของสารพิษ รวมถึงช่วยขับของเสียออกจากร่างกาย ซึ่งสารพิษต่างๆ ที่สะสมอยู่ในร่างกายอาจมาจากควันพิษในอากาศ สารเจือปนในอาหาร เช่น สีผสมอาหาร สารกันเสีย

7 เคล็ดลับ `กินดี มีสุข’ • อาหาร วิธี ง่ายๆ เพื่อร่างกายที่แข็งแรง สุขภาพร่างกายของเราเป็นเรื่องที่ไม่ควรมองข้าม การเลือกรับประทานอาหารก็เช่นกัน ดังคำกล่าวที่ว่า ทานอะไรได้อย่างนั้น เราจึงมี 7 เคล็ดลับ `กินดี มีสุข’ มาแนะนำ 1.ทานอาหารเช้าเป็นประจำ เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดและควรเป็นมื้อที่มีคุณค่าครบทั้ง 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะนอกจากจะช่วยเติมพลังให้ร่างกายและสมองแล้ว ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ช่วยให้การเผาผลาญพลังงานดีขึ้น 2.เลือกอาหารจากธรรมชาติไม่ขัดสี เช่น

มันมากับอาหาร ไขมัน แคบหมู • อาหาร ควรเลือกกินแต่พอดี ปกติเรื่องวัฒนธรรมการกินของคนไทย ไม่เคยแพ้ชาติใดในโลก มีอาหารพื้นเมืองที่เข้ากับคนในแต่ละพื้นที่ ส่วนใหญ่อาหารพื้นเมือง ล้วนแล้วแต่เป็นอาหารแปรรูปเกือบทั้งสิ้น เอาของที่เหลือจากการบริโภคสดมาหาสารพัดวิธีถนอมอาหารให้สามารถเก็บไว้กินได้เป็นแรมปีเหมือน แคบหมู ซึ่งเป็นอีกเรื่องหนึ่งของการนำส่วนที่เหลือใช้จากหมู คือส่วนหนัง ซึ่งจะต้องเลือกจากหนังส่วนสะโพก จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วผ่านกระบวนการผลิตต่างๆ จนได้ออกมาเป็นแคบหมูที่อร่อย กรอบ อย่างที่เรากินกันอยู่ทุกวันนี้ เนื่องจากแคบหมูเป็นอาหารที่มีไขมันพอสมควร เวลาจะกินควรจะต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม ไม่อย่างนั้นร่างกายจะได้รับไขมันมากเกินไป ซึ่งอาจเกิดผลข้างเคียงกับร่างกายได้ คือทำให้เกิดโรคอ้วน ไขมันอุดตันในเส้นเลือด และอีกสารพัดโรคที่เกิดจากไขมัน

งดหมูแฮมไส้กรอกเป็นอาหารกลางวันเด็ก • อาหาร กลัวมะเร็งลำไส้ตอนโต องค์การส่งเสริมสุขภาพอนามัยของอังกฤษ แนะนำกับผู้ปกครองละเว้นการให้เด็กรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูป เพื่อหลีกเลี่ยงการเสี่ยงกับการเป็นมะเร็งเมื่อตอนโตเป็นผู้ใหญ่… กองทุนวิจัยโรคมะเร็งโลกแจ้งว่า พบหลักฐานที่น่าเชื่อถือได้ว่า การบริโภคเนื้อสัตว์ สำเร็จรูปชนิดต่างๆ จะเป็นเหตุให้เสี่ยงกับการเป็นมะเร็งลำไส้มากขึ้น พร้อมกันนั้นทางองค์การส่งเสริมสุขภาพอนามัยของอังกฤษได้แนะนำกับผู้ปกครองทั้งหลายให้เลิกการเอาหมูแฮมและเนื้อสัตว์สำเร็จรูปอื่นๆ แบบขนมปังหุ้มไส้กรอก เบคอน และไส้กรอกหมูปนเนื้อวัว ใส่กล่องอาหารกลางวัน ให้ลูกเอาไปกินที่โรงเรียน หลีกเลี่ยงการเสี่ยงกับการเป็นมะเร็งเมื่อตอนโตเป็นผู้ใหญ่ ไว้เสียแต่เนิ่นๆ โดยข้ออ้างว่า แม้จะยังไม่มีผลการวิจัย ถึงการกินเนื้อสัตว์ของเด็กโดยเฉพาะ แต่หลักฐานที่พบในผู้ใหญ่ก็หนักแน่นพอเกินกว่าจะไม่ใส่ใจเสียเลยได้ จึงควรจะฝึกให้เด็กกินอาหารที่ถูกอนามัย ละเว้นอาหารเนื้อสัตว์แปรรูปต่างๆเสียตั้งแต่อายุ 5 ขวบ

กินอย่างไร…ในหน้าร้อน • อาหาร เน้นทานผัก-ผลไม้ ได้ทั้งอาหารและยา อากาศร้อนๆ อย่างนี้หลายคนมักมีอาการเบื่ออาหารและหาวิธีคลายร้อน ซึ่งวิธีที่นิยมใช้แก้ร้อนและกระหาย คือ การเลือกดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ หรือไอศกรีมท่ามกลางอากาศที่ร้อนจัด ซึ่งเป็นการแก้กระหายเพียงชั่วครั้งชั่วคราวเท่านั้น ไม่ใช่วิธีการที่จะช่วยให้ร่างกายเย็นลงจากสภาวะอากาศร้อนข้างนอกได้ ทางที่ดีควรอาบน้ำหรือกินอาหารประเภทที่ช่วยให้เหงื่อออกโดยตรงจะดีกว่า คนจีนมักจะดื่มน้ำชาร้อน จะทำให้เหงื่อออก เป็นการระบายความร้อนออกจากร่างกายได้ดีอีกวิธีหนึ่ง มาถึงตรงนี้หลายคนคงมีคำถามต่อไปว่า แล้วจะกินอาหารอย่างไรดีในหน้าร้อน เนื่องจากอากาศร้อนมีผลทำให้อารมณ์หงุดหงิดง่าย การเลือกรับประทานอาหารที่ช่วยคลายร้อนและอารมณ์เย็นขึ้น จะช่วยให้รู้สึกดีในหน้าร้อนได้ อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ไข่ ถั่วเมล็ดแห้ง นม และไขมัน เป็นอาหารที่ต้องใช้พลังงานในการย่อยและการนำไปใช้สูงกว่าข้าว