เรื่องเครื่องชง(กาแฟ)มันจำเป็นถึงต้องจ่ายแพงด้วยเหรอ??……. หากใครที่จะทำร้านกาแฟสด ไม่ว่าจะทำด้วยใจรัก หรือ ทำเพื่อประกอบอาชีพ เพราะติดกระแส ตลาดกาแฟสดมาแรง จากส่วนประกอบทั้งหมดจนมาเปิดร้าน กาแฟสดนั้น เรื่องที่มีปัญหาไม่แพ้ไปกว่าสิ่งอื่นคือ รสชาติกาแฟที่จะเป็นจุดขาย ให้กับร้าน ไม่ว่า ขนาดเล็ก หรือใหญ่ เพราะรสชาติกาแฟย่อมมีส่วนประกอบที่ เด่นๆ ดังนี้ 1. กาแฟคั่ว ที่มีมากมายต่างระดับแต่หลักๆคงมีสามระดับที่ฮิตฮ็อทจนเป็นสิ่งที่ทำให้ คนที่เป็นคอกาแฟที่แยกได้ถึงแหล่งที่มาของกาแฟ ไปจนถึง กินเป็นอย่างเดียวแค่ปรุงรสหรือไม่ปรุงรส ซดมันลงคอถ้าไม่ร้อนจัดลิ้นก็ไม่เจ็บปวดไปกับการซดกาแฟแบบไม่ได้ดูอุณหภูมิ กาแฟที่คั่วกันโดยส่วนมากที่ถูกปากคนไทยทั่วๆไปคือ กาแฟคั่วกลางถึงเข้ม ที่คงหลีกไม่พ้นกาแฟสายพันธุ์อราบิก้าที่มาจากทางเหนือ