เทคนิคในการชิมกาแฟ การชิมกาแฟนั้นคือการเปรียบเทียบ และหาความแตกต่างของกาแฟแต่ละชนิด เมื่อคุณชิมกาแฟเพียงครั้งละ 1 ชนิด ก็จะเป็นการยากที่จะหาข้อเปรียบเทียบเพื่ออธิบายความแตกต่าง แต่ถ้าคุณลองชิมกาแฟ 2 – 3 ชนิดพร้อม ๆ กัน นอกจากคุณจะสามารถเปรียบเทียบความชอบส่วนตัวของคุณแล้ว คุณยังสามารถแยกแยะถึงกลิ่น (Aroma) ความสดชื่น (Acidity) น้ำหนัก (Body) และรสชาติโดยรวมของกาแฟ (Flavor) แต่ละชนิดได้อีกด้วย ข้อแนะนำในการชิมกาแฟ เมื่อคุณชิมกาแฟมากกว่า 1 ชนิด