กินเพิ่มพลังสุขภาพ • อาหาร แพทย์แนะ “ใช้อาหารเป็นยารักษาโรค” “อาหาร” ไม่ใช่แค่ช่วยให้อิ่มท้องเท่านั้นแต่อาหารที่ดีมีประโยชน์ อุดมด้วยคุณค่าโภชนาการยังมีส่วนในการช่วยส่งเสริมสุขภาพและป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เหมือนกับคำกล่าวของบิดาทางการแพทย์ชาวกรีกที่ว่า “จงใช้อาหารเป็นยาในการรักษาโรค” มาดูกันว่า…การกินเพิ่มพลังสุขภาพนั้น อาหารและเครื่องดื่มประเภทไหนที่ควรเลือกและควรเลี่ยง เลือกอาหาร…รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เน้นผักผลไม้ ธัญพืช โดยเฉพาะธัญพืชไม่ขัดสีอย่างข้าวกล้อง ข้าวบาร์เล่ย์ ข้าวมอลต์ ถั่วเหลือง ลูกเดือย งาดำ ฯลฯ ซึ่งจะได้ประโยชน์ ทั้งใยอาหารและแร่ธาตุต่างๆ เลี่ยงอาหาร…อาหารที่ต้องเลี่ยงหรือกินในปริมาณที่จำกัด ก็คือ