กินดี อยู่ดี อายุยืน • อาหาร อาหารมีประโยชน์ ช่วยกาย-ใจแข็งแรง คนที่กินอาหารมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และปราศจากสารพิษจะมีอายุยืน คำกล่าวเช่นนี้อาจเป็นคำพูดที่พูดกันมากจนน่าเบื่อ แต่ก็มีการศึกษาที่พิสูจน์แล้วว่าอาหารมีส่วนเกี่ยวข้องกับการทำให้อายุยืนยาว คงไม่มีใครปฏิเสธที่อยากจะมีอายุยืน หนึ่งในปัจจัยที่ช่วยให้อายุยืน คือ การที่ทำให้อวัยวะและระบบต่างๆ ในร่างกายทำงานได้ตามปกติ และมีประสิทธิภาพ และการที่อวัยวะและระบบต่างๆ ทำงานได้ต้องอาศัยสิ่งทีช่วยขับเคลื่อนการทำงานเช่นนี้ หากเปรียบรถยนต์ขับเคลื่อนได้ด้วยพลังงานซึ่งเป็นน้ำมัน ร่างกายทำงานได้ก็ต้องอาศัยหลังงานเช่นกัน แตกต่างที่แหล่งพลังงานในร่างกายได้จากอาหารไม่ใช่น้ำมันเบนซิน สารที่อยู่ในอาหารบางอย่างจะให้พลังงานแก่ร่างกายเพื่อนำไปใช้ในการดำรงชีวิต ซึ่งมี 3 ชนิด คือ คาร์โบไฮเดรต