Tag: มะเขือเทศ

มหัศจรรย์แห่งมะเขือเทศ….

มหัศจรรย์แห่งมะเขือเทศ…. • อาหาร ช่วยป้องกันมะเร็ง และชะลอการเหี่ยวย่นก่อนวัย ทุกคนคงรู้จักมะเขือเทศกันดี แต่มาคอยจะรู้ว่ามันอุดมไปด้วยประโยชน์มากมาย เรานำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ คุณรู้รึเปล่าว่ามะเขือเทศนั้นอุดมด้วยวิตามินป้องกันมะเร็ง อีกทั้งยังทำให้ชะลอการเหี่ยวย่น จากการศึกษาของ ดร.ไมเคล กาเซียโน นักวิจัยของโรงเรียนสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า การกินมะเขือเทศจะช่วยป้องกันมะเร็ง ต่อมลูกหมากในผู้ชาย และในมะเขือเทศยังมีสารไลโคพิน(Lycopene) อยู่เป็นจำนวนมาก อันเป็นตัวล้างพิษที่สำคัญในร่างกาย การที่จะใช้ประโยชน์ได้มากที่สุดนั้นต้องปรุงมะเขือเทศให้สุกเสียก่อน และในขณะเดียวกันแพทย์ไทยได้เผยเกี่ยวกับประโยชน์ของมะเขือเทศเช่นกันโดยน.พ.ดนัยพันธ์ อัครสกุล โรงพยาบาลราชวิถี ให้ความรู้ ด้านโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในชายไทยว่าโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก ซึ่งในอดีตเคยเชื่อว่ามีน้อย
Read More

ทาน ‘มะเขือเทศ’ ลดเสี่ยงมะเร็ง

ทาน ‘มะเขือเทศ’ ลดเสี่ยงมะเร็ง • อาหาร กระตุ้นน้ำย่อย ช่วยระบบขับถ่ายดี “มะเขือเทศ” สวยทั้งรูป สวยทั้งคุณภาพ เพราะมะเขือเทศขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งช่วยระบบภายในร่างกายและยังช่วยระบบภายนอกร่างกายได้อีกด้วย มะเขือเทศจัดเป็นผลไม้ แต่ส่วนใหญ่คนเรามักจะนำมะเขือเทศมาจัดอยู่ในจำพวกผัก ในการปรุงอาหารซะส่วนใหญ่ น้อยรายที่จะรับประทานมะเขือเทศสดๆ มะเขือเทศสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายรูปแบบ ทั้งในแบบผัดผัก ข้าวผัด น้ำพริกอ่อง ซุปทั้งใสและข้น ยำต่างๆ รวมไปถึงส้มตำ อาหารอันโอชะของใครต่อใครหลายคนก็เหมือนจะขาดมะเขือเทศไม่ได้ เพราะนอกจากจะสร้างสีสันแล้วยังเพิ่มรสชาติให้อีกด้วย หากจะนำมาคั้นเป็นน้ำมะเขือเทศดื่มก็ชุ่มคอชื่นใจดี หรือทำเป็นซอสมาปรุงรสอาหารก็ได้ ในผลของมะเขือเทศนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่
Read More