ปลาตุ๋นยาจีน ส่วนผสม   เนื้อปลากะพง 300 กรัม   เห็ดหอม 4 ดอก   เก๋ากี้ 15 เม็ด   กระเทียมปอกเปลือกทุบพอแตก 5 กลีบ   ขิงหั่นเป็นแว่น 3 แว่น   พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา   เกลือป่น