Tag: ปลา

นักวิจัยพบว่า ‘ปลา’ ก็สามารถช่วยต่อสู้กับภาวะโลกร้อนได้

เรื่อง นักวิจัยพบว่า “ปลา” ก็สามารถช่วยต่อสู้กับภาวะโลกร้อนได้ ::: ข้อมูลจาก VOA News ภาคภาษาไทย ::: ปัจจุบันปัญหาภาวะโลกร้อนเป็นปัญหาที่หลายฝ่ายกำลังพยายามหาทางแก้ไข รายงานวิจัยล่าสุดโดยนักวิจัยชาวอเมริกัน อังกฤษ และแคนาดา ระบุว่า นอกจากมนุษย์แล้ว ปลาก็เป็นสิ่งมีชีวิตอีกชนิดหนึ่งที่สามารถช่วยต่อสู้กับภาวะโลกร้อนได้เช่นกัน ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เชื่อว่าเป็นตัวการทำให้เกิดสภาวะเรือนกระจก ที่เป็นสาเหตุของภาวะโลกร้อนนั้น ยังเป็นตัวการทำให้น้ำทะเลมีความเป็นกรดสูงขึ้นด้วย ซึ่งสภาพความเป็นกรดดังกล่าวคุกคามชีวิตของสัตว์น้ำสายพันธุ์ต่างๆ แต่นักวิจัยพบว่าปลาแบบที่มีก้างหรือกระดูกจะช่วยรักษาสมดุลของสภาพความเป็นกรดในท้องทะเลได้ จากของเสียที่พวกมันขับถ่ายออกมาก็คือขี้ปลานั่นเอง นักวิจัยชาวแคนาดาและชาวอังกฤษค้นพบประโยชน์ที่ว่านี้จากการสังเกตเห็นว่า เมื่อปลากินน้ำทะเลเข้าไปจะขับถ่ายของเสียออกมาเป็นสารแคลเซียมคาร์บอเนตที่มีคุณสมบัติสร้างความเป็นด่างมากขึ้น และช่วยลดปริมาณก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในทะเล ลดอันตรายที่จะเกิดขึ้นต่อสัตว์ทะเลอื่นๆ ได้
Read More

ชวนกิน ‘ปลา’ ต้านเบาหวาน

ชวนกิน “ปลา” ต้านเบาหวาน • อาหาร • เรื่องเด่น พบอันตรายกว่าเอดส์ เสียชีวิตปีละกว่า 3.2 ล้านคน “ไปไหนมา กินข้าว กินปลาแล้วหรือยัง ?” คำทักทายแบบไทย ที่บ่งบอกได้เป็นอย่างดีถึงอาหารหลักของคนไทย อย่างปลาที่พูดกันอย่างติดปาก แต่เนื่องจากในภาวะปัจจุบันอาหารการกินเปลี่ยนไป มีวัตถุดิบให้เลือกกินมากขึ้น แต่ก็ต้องแลกมาด้วยการได้รับคาร์โบไฮเดรต และไขมันที่สูงเช่นกัน และหากผู้คนที่บริโภคสิ่งเหล่านี้ไม่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสิ่งที่ตามมาคือ โรคอ้วน หรือ อ้วนลงพุง ซึ่งเป็นที่มาของโรคเรื้อรังอย่างเบาหวานนั่นเอง ล่าสุด
Read More

กินปลาบำรุงสมอง…ชะลอโรคอัลไซเมอร์ 2

กินปลาบำรุงสมอง…ชะลอโรคอัลไซเมอร์ • อาหาร กินปลาบำรุงสมอง…ชะลอโรคอัลไซเมอร์ โอเมก้า 3 ช่วยพัฒนาเซลล์สมอง ลดไขมันในเลือด “กินปลาแล้วจะฉลาด” หลายคนคงคุ้นเคยกับคำพูดนี้ดี เพราะเป็นที่ทราบกัน อยู่แล้วว่าการรับประทานปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากจะย่อยง่าย มี คอเลสเตอรอลต่ำแล้ว ปลายังเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย นพ.ฆนัท ครุฑกูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจและโภชนาวิทยาคลินิก ศูนย์หัวใจหลอดเลือดและเมทาบอลิซึม โรงพยาบาลรามาธิบดี อธิบายถึงสารบำรุงสมองในเนื้อปลาว่า คือ โอเมก้า 3 ที่ช่วยพัฒนาเซลล์สมอง ลดไขมันในเลือด และช่วยให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ
Read More

กินปลาบำรุงสมอง…ชะลอโรคอัลไซเมอร์

กินปลาบำรุงสมอง…ชะลอโรคอัลไซเมอร์ • อาหาร แนะ! ช่อนทานอย่างน้อย 2 มื้อ/สัปดาห์ “กินปลาแล้วจะฉลาด” หลายคนคงคุ้นเคยกับคำพูดนี้ดี เพราะเป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่าการรับประทานปลามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นอกจากจะย่อยง่าย มีคอเลสเตอรอลต่ำแล้ว ปลายังเป็นอาหารที่ช่วยบำรุงสมองอีกด้วย นพ.ฆนัท ครุฑกูล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคหัวใจและโภชนาวิทยาคลินิก ศูนย์หัวใจหลอดเลือดและเมทาบอลิซึม โรงพยาบาลรามาธิบดี อธิบายถึงสารบำรุงสมองในเนื้อปลาว่า คือ โอเมก้า 3 ที่ช่วยพัฒนาเซลล์สมอง ลดไขมันในเลือด และช่วยให้การเต้นของหัวใจเป็นปกติ เพราะฉะนั้น ควรรับประทานปลาอย่างน้อย 2
Read More