คุณค่าทางโภชนาการ และประโยชน์ของผัก ประเภทของผัก คุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์ของผัก เห็ดหอม กรดแอมิโน 21 ชนิด วิตามิน บี 1 , บี 2 วิตามินดี แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก มีปปริมาณโซเดียมต่ำ สาร lentinan ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็ง บำรุงกระดูก และฟัน ลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ป้องกันโรคเหน็บชา