ทำไส้กรอกอีสาน เงินลงทุน ประมาณ 700 บาท รายได้ 250 บาท/ 5 กิโลกรัม วัสดุ/อุปกรณ์ เตาถ่าน หม้อ กะละมัง มีด เขียง สายยาง เชือกป่านหรือเชือกฝ้าย ส่วนผสม หนังหมูต้มสุกหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ 1 กิโลกรัม เนื้อหมูสับ 500 กรัม ข้าวสุก 3.5