ชวนกิน “ปลา” ต้านเบาหวาน • อาหาร • เรื่องเด่น พบอันตรายกว่าเอดส์ เสียชีวิตปีละกว่า 3.2 ล้านคน “ไปไหนมา กินข้าว กินปลาแล้วหรือยัง ?” คำทักทายแบบไทย ที่บ่งบอกได้เป็นอย่างดีถึงอาหารหลักของคนไทย อย่างปลาที่พูดกันอย่างติดปาก แต่เนื่องจากในภาวะปัจจุบันอาหารการกินเปลี่ยนไป มีวัตถุดิบให้เลือกกินมากขึ้น แต่ก็ต้องแลกมาด้วยการได้รับคาร์โบไฮเดรต และไขมันที่สูงเช่นกัน และหากผู้คนที่บริโภคสิ่งเหล่านี้ไม่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสิ่งที่ตามมาคือ โรคอ้วน หรือ อ้วนลงพุง ซึ่งเป็นที่มาของโรคเรื้อรังอย่างเบาหวานนั่นเอง ล่าสุด