ก๋วยเตี๋ยวแขกมังสวิรัติ ส่วนผสม   ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 2 ถ้วยตวง   เต้าหู้แข็งหั่น 1 ชิ้น   เห็ดหูหนูหั่น 1/2 ถ้วยตวง   เห็ดฟางหั่น 1/4 ถ้วยตวง   ไชโป๊วสับหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ   ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ 4 ช้อนโต๊ะ   ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย