“กุหลาบมอญ” ดอกไม้กินได้ มีสรรพคุณเป็นยาขนานเอก • อาหาร กลีบดอกช่วยบำรุงหัวใจ แก้อ่อนเพลีย และช่วยระบาย กุหลาบมอญ ดอกไม้ดอกเล็กๆที่แสนจะบอบบาง ทั้งกลิ่นหอมรัญจวนใจ ชื่อกุหลาบชนิดนี้บ่งบอกที่มาว่า แรกเริ่มคงนำมาจากเมืองมอญ และหลักฐานหนึ่งเชื่อกันว่า เป็นดอกไม้ที่ทรงโปรดของสมเด็จพระนเรศวรมหาราช ที่พระองค์ท่านทรงนำกลับมาหลังจากเสร็จสงครามที่เมืองมอญ กุหลาบมอญนี้เข้าใจว่าเป็นของทวีปเอเชียภาคตะวันออก มีปลูกในอินเดียมานานมากก่อนที่จะมีปลูกในเมืองไทย กุหลาบมอญเป็นไม้ดอกประเภทไม้พุ่มผลัดใบ ลำต้นตั้งตรง กิ่งก้านมีหนาม พุ่มสูงประมาณ 2-3 เมตร อายุยืน แข็งแรง เป็นไม้ที่ต้องการแสงแดดจัดอย่างน้อยวันละ 6