Category: ผัก ผลไม้ สมุนไพร เพื่อสุขภาพ

“น้ำลายเทียมว่านหางจระเข้” สุดเจ๋ง! • คุณภาพชีวิต ชี้สรรพคุณช่วยแก้ปัญหาปากแห้ง คนไทยสุดเจ๋ง! คิดค้น “น้ำลายเทียมว่านหางจระเข้” ช่วยคนไข้มะเร็งศีรษะ-คอ บรรเทาสภาวะปากแห้ง ทำให้คุณภาพชีวิตดีขึ้น กระตุ้นต่อมรับรส แก้ปัญหาฟันผุ ปากมีกลิ่น ชี้ราคาถูก ผู้ป่วยพึ่งพอใจมากกว่าน้ำลายเทียมในท้องตลาด ลดการนำเข้าจากต่างประเทศ ขณะนี้กำลังจดสิทธิบัตรพร้อมขอขึ้นทะเบียนตำรับกับอย. น.ส.ธันยา ศรีชาลี ผู้ช่วยทันตแพทย์ งานทันตกรรมศูนย์มะเร็ง ชลบุรี ได้นำเสนอผลงานวิชาการการศึกษาผลการใช้ผลิตภัณฑ์น้ำลายเทียมว่านหางจระเข้ เพื่อบรรเทาอาการ จากสภาวะปากแห้ง ในผู้ป่วยมะเร็งบริเวณศีรษะและคอหลังการฉายรังสีรักษา ในการประชุมวิชาการประจำปีการแพทย์แผนไทย

เผย…สมุนไพรไทยต้านมะเร็ง • คุณภาพชีวิต มิติใหม่…อุดมด้วยสารราเอนโดไฟต์ช่วยยังยั้งเซลล์ “โรคมะเร็ง” ยังคงเป็นปัญหาสำคัญของวงการแพทย์ทั่วโลก นับวันจำนวนผู้ป่วยจะเพิ่มมากขึ้น ซึ่งตัวยาที่มี “ไม่สามารถรักษาได้แบบครอบคลุม” จึงต้องใช้ร่วมกันหลายชนิด นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการค้นคว้า เพื่อหาทางบำบัดรักษาชนะโรคดังกล่าว กระทั่งพบว่า “ราเอนโดไฟต์” มีคุณสมบัติในการยับยั้งเซลล์ “มะเร็ง” ได้… สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) จึงให้ทุน รศ.ดร.นงลักษณ์ ศรีอุบลมาศ อาจารย์ประจำคณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และคณะ ทำโครงการวิจัย “สารต้านมะเร็งจากราเอนโดไฟต์ในพืชสมุนไพรไทย” รศ.ดร.นงลักษณ์

Ginkgo biloba เป็นพืชทางการแพทย์ (medicinal botanicals) ที่มีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา ในข้อบ่งใช้ (therapeutic use) คือ เพื่อเพิ่มการไหลเวียนเลือดที่สมองและแขนขา โดยจัดเป็นอาหารเสริม (dietary supplement) จึงไม่ได้พิจารณาควบคุมมากดังเช่น ยาสามัญประจำบ้านหรือยาที่ต้องใช้ตามใบสั่งแพทย์ ดังนั้น จึงแทบไม่มีข้อมูลสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อได้ (claimed benefits) เลยจากผลิตภัณฑ์จำพวก botanicals ผู้บริโภคควรตระหนักว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีมาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด และมีความผันแปรอย่างมากทั้งความแรงและความบริสุทธิ์ เป็นความโชคร้ายที่ว่า ข้อมูลส่วนใหญ่เกี่ยวกับยาสมุนไพรได้จากการใช้ในชุมชุน/ในอดีต, ประสบการณ์,

วาซาบิ มีดีกว่าที่คิด ( Wasabi good taste ) วาซาบิ ดูจะเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารญี่ปุ่นและเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ช่วยสร้างสีสันให้กับปลาดิบที่ยามเราหยิบเข้าปากจะก่อให้เกิดเสียงซู๊ด..ซ๊าดด ตามมาเนื่องมาจากความเผ็ดแบบขึ้นจมูกก่อนที่รสชาติจะเปลี่ยนไปเป็นความกลมกล่อม ทั้งขมทั้งหวานผสมผสานกันไป คนญี่ปุ่นนิยมกินวาซาบิกับปลาดิบ ข้าวปั้นญี่ปุ่นหรือโซบะบางชนิด การบริโภควาซาบิที่ถูกวิธีก็คือควรทาวาซาบิลงบนเนื้อปลาดิบแล้วจุ่มเนื้อปลาดิบด้านที่ไม่มีวาซาบิลงในซีอิ๊วญี่ปุ่น ทั้งนี้วาซาบิจะได้ไม่ลงไปปนเปื้อนอยู่ในถ้วยซีอิ๊ว วาซาบิที่ดีจะต้องไม่ให้แต่รสเผ็ดเท่านั้น แต่จะต้องมีกลิ่นที่ช่วยทำให้ปลาดิบคำนั้นมีรสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้นด้วย อย่างไรก็ตามคนทั่วไปนิยมผสมวาซาบิลงในซีอิ๊วซึ่งเรียกว่า ‘วาซาบิโซยุ’ แล้วใช้จิ้มปลาดิบ หรือบางคนนิยมใส่ลงไปในชามโซบะซึ่งก็อร่อยไปอีกแบบ นอกจากอาการโล่งจมูกแล้ววาซาบิยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค พบว่าวาซาบิมีผลในการฆ่าเชื้อโรค สามารถต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรียบางชนิดได้ และยังมีฤทธิ์ต่อต้านสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งของกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ยังป้องกันเส้นเลือดอุดตันซึ่งมีฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของเกล็ดเลือดได้อีกด้วย

ยาสมุนไพรสำหรับงานสาธารณสุขมูลฐาน โรคกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะอาหาร (peptic ulce) หมายถึงอาการปวดแสบ ปวดต้อ ปวดเสียด หรือจุกแน่น ตรงบริเวณใต้ลิ้นปี่ (เหนือสะดือ) เวลาก่อนรับประทานอาหารหรือหลังรับประทานอาหารใหม่ ๆ สาเหตุสำคัญของโรคกระเพาะคือ ความเครียด (วิตกกังวล คิดมาก เคร่งเครียดกับการงาน การเรียน) พฤติกรรมการรับประทานอาหารผิดเวลา และการรับประทานอาหารที่ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและลำไส้เช่น เหล้า เบียร์ แอสไพริน (ยาแก้ปวด ยาซอง) ยาแก้ปวดข้อ ยาชุด

ผักพื้นบ้านไทยสู้มะเร็งร้ายได้ อ. สุรัตน์วดี จิวะจินดา ศูนย์ปฏิบัติการและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาตร์กำแพงแสน จ.นครปฐม ได้นำพืชผักพื้นบ้านไทยกว่า 100 ชนิด มาวิจัยทดลอง ผลปรากฏว่า มีผักไทยร่วม 90 ชนิดที่มีคุณสมบัติต้านเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งหมายถึงสามารถยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง ไม่ให้เซลล์มะเร็งร้ายลุกลามขยายตัวเร็วจนเกินไป ช่วยให้ร่างกายคนป่วยไม่โทรมเร็ว แต่ไม่ได้หมายความว่าจะทำให้หายขาดได้นะคะ อย่าเข้าใจผิดค่ะ ผักไทยที่สู้กับมะเร็งร้ายได้ อ. สุรัตน์วดี จัดแบ่งไว้ 4 ประเภท ดังนี้ค่ะ ประเภทแรก

Ginkgo biloba เป็นพืชทางการแพทย์ (medicinal botanicals) ที่มีจำหน่ายในสหรัฐอเมริกา ในข้อบ่งใช้ (therapeutic use) คือ เพื่อเพิ่มการไหลเวียนเลือดที่สมองและแขนขา โดยจัดเป็นอาหารเสริม (dietary supplement) จึงไม่ได้พิจารณาควบคุมมากดังเช่น ยาสามัญประจำบ้านหรือยาที่ต้องใช้ตามใบสั่งแพทย์ ดังนั้น จึงแทบไม่มีข้อมูลสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อได้ (claimed benefits) เลยจากผลิตภัณฑ์จำพวก botanicals ผู้บริโภคควรตระหนักว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่มีมาตรฐานการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวด และมีความผันแปรอย่างมากทั้งความแรงและความบริสุทธิ์ เป็นความโชคร้ายที่ว่า ข้อมูลส่วนใหญ่เกี่ยวกับยาสมุนไพรได้จากการใช้ในชุมชุน/ในอดีต, ประสบการณ์,

แปะก๊วย : ช่วยบำรุงสมองเพิ่มความจำ แปะก๊วย (Ginkgo Biloba) แปะก๊วย – พืชสมุนไพรที่ชาวจีนเชื่อว่าเป็นยาอายุวัฒนะ สามารถบำบัดโรคต่างๆ ได้ ช่วยบำรุงสมอง ทำให้มีสมาธิและความจำดีขึ้น เป็นพืชที่มีการแยกต้นเป็นเพศผู้ และเพศเมีย ใบมีลักษณะคล้ายใบพัด แยกออกเป็น 2 กลีบ สารที่สกัดได้จากใบแปะก๊วยมีหลายชนิด เช่น สาร Flavonoids, Terpenoids สารเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (Free radical) เพิ่มการไหลเวียนของโลหิตไปสู่สมอง,

“ว่านหางจระเข้” มหัศจรรย์สมุนไพรไทย • คุณภาพชีวิต เผยหลากสรรพคุณทั้งรักษาโรค-บำรุงผิวพรรณ กระแสความงามที่หนุ่มสาวสมัยใหม่ในสังคมต่างเรียกร้องโหยหาความงามของตนเองภายใต้หน้ากากที่ห่อหุ้มจากมลภาวะในสังคม จุดนี้เองจึงเกิดกระแสสร้างความงามด้วยเคมีขึ้น แต่เมื่อวิเคราะห์ถึงความคุ้มค่าทางด้านราคาและความปลอดภัยทางเคมีแล้ว กลับมีผลเสียมากกว่าผลดีที่ได้ จึงทำให้หลายฝ่ายต่างหวนหาและย้อนกลับมาใช้ความคุ้มค่าจากสมุนไพร ตัวอย่างที่เห็นได้ชัด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความคุ้มค่าของสมุนไพรอย่าง “ว่านหางจระเข้” จากภูมิปัญญาชาวบ้าน เช่น ยาทาบาดแผล เพื่อใช้ในการรักษาแผลไฟไหม้หรือรอยขีดข่วน เมื่อตัดว่านหางจระเข้จะมีเมือกเหนียวๆ ซึ่งมีคุณสมบัติโปร่งแสง โดยนำว่านหางจระเข้ปิดไว้ที่บาดแผลจะป้องกันเชื้อโรคไม่ให้เข้าไป และไม่ให้อาการรุนแรงมากขึ้น ลดการติดเชื้อ สลายพิษของเชื้อโรค มีส่วนช่วยบำรุงผิว บำรุงเส้นผมได้ดีอีกด้วย ด้วยเหตุนี้คลินิกเพื่อความสวยความงามหลายๆ แห่งได้เล็งเห็นความสำคัญของการใช้สมุนไพรอย่าง “ว่านหางจระเข้”

ชี้น้ำมันเมล็ดชาต้านโรคหัวใจ ชะลอความแก่ได้ชะงัก คุณภาพชีวิต พบสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันการอักเสบของเนื้อเยื้อ การบริโภคอาหารให้ถูกหลักนั้นเป็นสิ่งที่สำคัญมาก โดยเฉพาะในเรื่องของการบริโภคน้ำมันเพราะน้ำมันแต่ละชนิดมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันทั้งไขมันชนิดดีและชนิดไม่ดี ฉะนั้นการเลือกบริโภคน้ำมันที่มีองค์ประกอบของกรดไขมันชนิดดีก็จะช่วยส่งเสริมสุขภาพ และยังช่วงลดความเสี่ยงโรคร้ายต่างๆ ด้วย อ.กัญชลี ทิมาภรณ์ นักโภชนาการโรงพยาบาลพระรามเก้า ชี้ว่า ปัจจุบันพฤติกรรมการบริโภคของคนไทย เปลี่ยนไปตามภาวะสังคมที่เร่งรีบและยังมีวัฒนธรรมการบริโภคอาหารตามแบบของชาวตะวันตก โดยเฉพาะในสังคมเมืองที่นิยมรับประทานอาหารนอกบ้านทั้งสะดวก รวดเร็ว และอร่อยถูกปาก เป็นต้น ไม่ว่าจะเป็นอาหารฟาสต์ฟู้ด หรืออาหารสำเร็จรูป ที่จะมีส่วนประกอบทั้งแป้งน้ำตาล และยังมีไขมันเป็นส่วนประกอบหลักอีกด้วยจึงส่งผลทำให้เกิดภาวะไขมันในเลือดสูงและเกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคร้ายต่างๆ ตามมาด้วย เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน