เสริมอาหาร…อย่างรู้คุณค่า

เสริมอาหาร…อย่างรู้คุณค่า
• อาหาร
สำคัญคือต้องทานให้ครบ 5 หมู่ด้วย

ชีวิตของคนในปัจจุบันอาจไม่เอื้ออำนวยให้กินอาหารตามหลักโภชนาการที่ดีได้ ไหนจะด้วยเงื่อนไขของเวลา หรือภาระหน้าที่ต่างๆ ทำให้ต้องงดอาหารบางมื้อไป อาหารเสริมจึงเข้ามามีบทบาทและมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเราไปโดยปริยาย

แต่อย่างไรก็ดีการซื้ออาหารเสริมมากินควรเลือกเสริมให้ถูกชนิดและเหมาะสมกับอายุ สภาพร่างกาย สภาพแวดล้อม และการดำเนินชีวิต ทางที่ดีควรเลือกอาหารเสริมที่มีการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ที่น่าเชื่อถือและปรึกษาแพทย์ นักโภชนาการ หรือเภสัชกร

อาหารเสริม คืออะไร…อาหารเสริมก็คือ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้กินเพื่อเสริมการกินอาหารหลัก ไม่ได้มีสรรพคุณในการรักษาอาการเจ็บไข้ได้ป่วย แต่มีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันการเกิดโรคหรือเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของร่างกายในคนที่มีสุขภาพปกติ โดยอาหารเสริมอาจอยู่ในรูปของเม็ด เกล็ด ผง แคปซูล ของเหลว หรือในลักษณะอื่นๆ ที่ใช้กินได้โดยตรง

อาหารเสริมที่คนไทยเราคุ้นเคยกันดี ได้แก่ น้ำมันปลา ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จะช่วยลดไขมันในเลือดและป้องกันโรคหัวใจ พรุนสกัดอุดมด้วยใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ซุปไก่สกัดมีโปรตีนที่ถูกย่อยให้มีขนาดเล็กลงในรูปไดเปปไทด์ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ทันที

ซึ่งมีงานวิจัยว่าช่วยลดความเครียด คลายความอ่อนล้าของสมองและร่างกาย ช่วยเสริมสร้างให้มีสมาธิดีขึ้น กระตุ้นประสิทธิภาพการเผาผลาญอาหาร และเพิ่มความสามารถในดูดซึมของธาตุเหล็ก เพราะถ้าขาดธาตุเหล็กนานๆ จะทำให้เกิดอาการอ่อนเพลีย ทำให้ความจำลดลง และนำไปสู่ภาวะโลหิตจางได้ในที่สุด

แต่โปรดระลึกไว้เสมอว่า อาหารเสริมไม่ใช่อาหารหลัก จึงไม่สามารถทดแทนอาหารหลักได้ แต่เป็นอาหารที่กินเพื่อเสริมจากอาหารหลักที่ได้รับไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ในการส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรง

ฉะนั้นสิ่งสำคัญที่เราทุกคนควรปฏิบัติก็คือ กินอาหารให้ครบมื้อ ครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ พักผ่อนให้เพียงพอ ทำจิตใจให้แจ่มใส รักษาสภาพแวดล้อมให้ดี ก็จะช่วยให้มีสุขภาพดีได้

ที่มา: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *