เต้าหู้หวานผัดวุ้นเส้น ( เจ )

เต้าหู้หวานผัดวุ้นเส้น ( เจ )

 ส่วนผสม :
 
เต้าหู้หวานหั่นชิ้นพอคำ                1          แผ่น

วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่มตัดสั้น             1/2       ถ้วย

ผักดองหั่นชิ้นพอคำ                     1/2       ถ้วย

ขื้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น                      1          ต้น

เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มหั่นครึ่งดอก    2          ดอก

ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่มหั่นชิ้นพอคำ 4-5       แผ่น

เต้าหู้ยี้ยีละเอียด                         1          ก้อน

ซีอิ๊วขาว                                     1          ช้อนโต๊ะ

น้ำ                                            1          ถ้วย

น้ำมัน                                        3          ช้อนโต๊ะ

 

 
 
 วิธีการทำ :
 
1. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม ผัดจนหอม

2. ใส่เต้าหู้หวาน วุ้นเส้น ผักดอง ฟองเต้าหู้ เต้าหู้ยี้ ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำ ผัดจนน้ำขลุกขลิก

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ปิดไฟ ยกลง จัดใส่จานโรยขึ้นฉ่าย รับประทานกับผักกาดหอม เสิร์ฟ

หมายเหตุ  

เต้าหู้หวานมีขายทั่วไปแถวเยาวราช โดยเฉพาะในเทศกาลกินเจ

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *