อาหารลดคอเลสเทอรอลและป้องกันโรคหัวใจ

อาหารลดคอเลสเทอรอลและป้องกันโรคหัวใจ

1. รับประทานปลาทะเล สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ปลาทะเลมีกรดโอเมก้า 3 สูง ช่วยให้หัวใจทำงานเป็นปกติ ป้องกันการจับตัวของเกร็ดเลือดช่วยลดความดันโลหิต ปลาทะเลที่มีกรดโอเมก้า 3 สูง ได้แก่ ปลาทู ปลาทูน่า แซลม่อน ปลากะพง แมคเคอเรล  

2. รับประทานถั่วเมล็ดแห้งสัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง การรับประทานโปรตีนถั่วเหลืองวันละ 25 กรัม จะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจโดยช่วยลด แอลดีแอล คอเลสเทอรอล ได้ประมาณร้อยละ 5-6 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตร

3. รับประทานผักในตระกูลครูซิเฟอรัส ทุกวัน ได้แก่ ผักคะน้า บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ กะหล่ำปลี ผักกวางตุ้ง

4. รับประทานผักที่มีสีสันต่างๆ และผลไม้ให้หลากหลายทุกวัน ผักและผลไม้เห็นแหล่งของใยอาหาร สารแอนติออกซิแดนท์ วิตามินและเกลือแร่หลายชนิด

5. ควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทานในแต่ละมื้อ โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ไม่เกินวันละ 200 กรัม

6. ควบคุมปริมาณคอเลสเทอรอลในอาหารวันละ 200-300 มิลลิกรัม กรณีที่มีระดับ แอลดีแอล คอเลสเทอรอล สูงมากควรจำกัด คอเลสเทอรอล จากอาหารไม่เกินวันละ 200 มิลลิกรัม และเลี่ยงไขมันอิ่มตัวจากอาหารให้มากที่สุด

7. รับประทานกระเทียมสดวันละ 1/2 – 1 หัว เป็นส่วนหนึ่งของอาหารในชีวิตประจำวัน

                การปฏิบัติตามข้อแนะนำดังกล่าว และออกกำลังกายทุกวัน วันละ 30-45 นาที งดบุหรี่ และดูแลน้ำหนักตัวเสมอ จะช่วยลดแอลดีแอลคอเลสเทอรอล และเพิ่มระดับ เอชดีแอลคอเลสเทอรอลได้