อาหารทำอารมณ์ดี

อาหารทำอารมณ์ดี
• อาหาร
แนะธัญพืช ผลไม้ ช่วยอารมณ์แจ่มใส

อาหารก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งซึ่งมีผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมของมนุษย์ นอกเหนือไปจากสภาวะแวดล้อมและอาชีพการงาน คนที่ต้องทำงานแข่งกับเวลาหรือถูกรุมเร้า ด้วยสภาวะแวดล้อมที่เร่งรีบจนเกิดอารมณ์เครียด จึงควรจะเลือกรับประทานอาหารที่ทำให้อารมณ์ดีเพื่อช่วยผ่อนหนักให้เป็นเบา และหลีกเลี่ยงอาหารทุกชนิดที่เพิ่มความเครียดให้มากกว่าที่กำลังเผชิญอยู่

นักโภชนาการพบว่า อาหารประเภทที่มีกรดอะมิโนจะมีฤทธิ์ไปกระตุ้นสารเคมีบางชนิดในสมอง ซึ่งเป็นตัวกำหนดความรู้สึกและพฤติกรรม ทำให้เกิดอารมณ์เครียดขึ้นมาโดยไม่รู้ตัว กรดอะมิโนจะพบในอาหารจำพวกโปรตีนทั้งหลาย อาทิ เป็ด ไก่ นม อาหารที่มีไขมัน อาทิ ไข่แดง วิตามิน และเกลือแร่บางชนิดก็มีกรดอะมิโนเช่นกัน อาทิ วิตามินบี เหล็ก แมกนีเซียม เป็นต้น ถ้ารับประทานแต่น้อยปฏิกิริยาที่เกิดจากสารเคมีดังกล่าวจะถูกจำกัด ความเครียดก็จะบรรเทาลงได้

แต่ถ้าจะให้ดียิ่งขึ้นควรรับประทานอาหารที่ทำให้อารมณ์ดี ซึ่งได้แก่ ธัญพืชทั้งหลาย ผลไม้สด และนมไขมันต่ำ อาหารที่มีเส้นใย ควรกินปริมาณมาก และจำกัดอาหารหวานๆ มันๆ ไว้แค่ 25% ของปริมาณแคลอรีที่พึงได้รับในแต่ละวัน นอกจากนี้ควรดื่มกาแฟหรือชาไม่เกินวันละ 2 แก้ว และดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย

ทำแค่นี้อารมณ์ก็จะดีได้ทั้งวัน แถมสุขภาพก็ยังแข็งแรงกระฉับกระเฉง รูปร่างสมส่วน

ที่มา: หนังสือพิมพ์บ้านเมือง