ลอดช่องสิงคโปร์ฟักทอง

ลอดช่องสิงคโปร์ฟักทอง

ส่วนผสม
  แป้งมัน 220 กรัม
  ฟักทองต้มสุกบดละเอียด 80 กรัม
  น้ำเปล่า (ต้มเดือด) 1/2 ถ้วยตวง
       
วิธีทำ
       
 
  1. ต้มน้ำให้เดือด

2. ผสมแป้งมัน ฟักทอง นวดให้เข้ากัน

3. นำน้ำต้มเดือด เทผสมนวดให้แป้งเนียนเข้ากัน พักแป้งไว้ให้อิ่มตัว

4. คลึงเป็นแผ่นบาง หั่นเป็นเส้น ผึ่งแดดให้แห้งสนิท

5. เวลาใช้นำไปต้มในน้ำเดือด จัดเสิร์ฟคู่กับกะทิ น้ำเชื่อม และน้ำแข็ง

       

 

น้ำเชื่อมลอดช่องสิงคโปร์
ส่วนผสม
  น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
  น้ำเปล่า 5 ถ้วยตวง
  น้ำกะทิ 3 ถ้วยตวง
  ขนุน    
       
วิธีทำ
  1. เคี่ยวน้ำตาลทรายกับน้ำเปล่า ทำเป็นน้ำเชื่อม ถ้าต้องการให้มีกลิ่นหอมให้ใช้น้ำลอยดอกมะลิ พักไว้ให้เย็น

2. แช่ลอดช่องสิงคโปร์ในกะทิ ซึ่งควรนำน้ำแข็งก้อนใส่ถุงพลาสติก แช่เพื่อถนอมไว้ไม่ให้เกิดการบูดเสีย

3. หั่นขนุน หรือมะพร้าวอ่อนใส่ เพื่อให้มีกลิ่นและรสดีขึ้น

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *