ผัดไทกุ้งสด

ผัดไทกุ้งสด
สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมนำสูตรผัดไทกุ้งสดมานำเสนอตามคำเรียกร้องอีกแล้วครับท่าน ลองไปทำดูเลยครับ เจ้าของสูตรยังฝากมาบอกว่า สูตรง่ายๆ ใครทำก็อร่อยชัวร์ครับผม

ส่วนผสม
1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก
2. กุ้งสด
3. ใบกุ่ยช่ายหรือใบผัดไท
4. ถั่วงอก
5. ถั่วฝักยาว
6. มะนาว
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. น้ำมัน
9. น้ำปลา
10. น้ำส้มสายชู
11. น้าตาล
12. พริกป่น
13. ถั่วป่น
14. หัวไชโป๊เค็ม
15. กุ้งแห้ง
16. เต้าหู้แข็ง
วิธีทำ
1. ใส่น้ำมัน, เต้าหู้แข็ง และกุ้งสดตามลำดับ
2. พอกุ้งสุกก็ใส่เส้นเล็กที่เตรียมไว้
3. ใส่น้ำเปล่า 1 กระบวย
4. แล้วก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหลายเลยครับ เริ่มจาก น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกป่น หัวไชโป๊เค็ม กุ้งแห้ง และ ถั่วฝักยาว ตามลำดับครับ
5. ผัดเส้นกับเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันจนน้ำเริ่มแห้งเกือบหมด เอาเส้นมารอไว้ขอบกระทะ แล้วตอกไข่ลงไป 1 ฟอง
6. เกลี่ยไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากันพอให้ดูสวยงาม พอไข่เริ่มสุก ก็เอาเส้นลงไปผัดกับไข่ให้เข้ากันครับ ถ้าชอบถั่วป่นก็ใส่ตอนนี้เลยครับ
7. จัดใส่จานพร้อมถั่วงอกดิบและมะนาวฝาน ใครมีหัวปลีก็ทานแกล้มได้เลยครับ
บทความจาก : ครัวไกลบ้าน

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *