น้ำยาเจ

น้ำยาเจ

ส่วนผสม
  กะทิ 3 ถ้วยตวง
  ตะไคร้ซอย 5 ช้อนโต๊ะ
  ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  พริกแห้งเม็ดใหญ 10-15 เม็ด
  กระชายโขลก 1/2 ถ้วยตวง
  เห็ดฟางสับหยาบ 4 ขีด
  เกลือ 1 ช้อนชา
  ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  ผักต่าง ๆ ตามชอบ    
       
 
วิธีทำ      
  1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด(หรือจะใช้เครื่องปั่นก็ได้

2. ผัดเครื่องแกงกับหัวกะทิจนหอมแล้วใส่เห็ดผัดให้เข้ากันดี

3. เติมกะทิที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและซีอิ๊วขาว

 
       

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *