ตะโก้ข้าวโพด

ตะโก้ข้าวโพด

ส่วนผสม
  แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยตวง
  แป้งท้าว 1/4 ถ้วยตวง
  น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
  น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
  ข้าวโพดต้มฝานแล้ว 1 ถ้วยตวง
       
ส่วนผสมหน้า      
  กะทิ 1 1/4 ถ้วยตวง
  แป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  เกลือ 1/2 ช้อนชา
  สีชมพู 2 หยด
       
 
วิธีทำ      
  1. ผสมแป้งข้าวจ้าว แป้งท้าว น้ำตาลทราย น้ำเปล่าเข้าด้วยกัน2. นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนข้นได้ที่ ใส่ข้าวโพด

3. ตักหยอดในกระทงที่เย็บจากใบตอง เพียง 3/4 ของกระทง แล้วราดหน้าด้วยตะโก้

4. หน้าตะโก้ นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย นำขึ้นตั้งไฟกลาง กวนจนกระทั่งเดือด หรือแป้งสุกดี จึงใส่สี ตักหยอดบนตัวขนม ให้เต็มกระทงต้องตักหยอดตอนร้อน หน้าจะได้เรียบ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *