ซีฟู๊ดชายทะเล (ไมโครเวฟ)

ซีฟู๊ดชายทะเล (ไมโครเวฟ)

คราวนี้ท้องของพวกเรางานเข้าแน่เมื่อเจอกับ ซีฟู๊ดทะเล ด้วยไมโครเวฟ ใครไม่กลัวคอเลสเตอรอล เชิญมาทำทานกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ปูม้า (น้ำหนัก 700 กรัม) 2 ตัว
กุ้งแม่น้ำ 500 กรัม
หอยแมลงภู่ 800 กรัม
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยตวง
ใบมะกรูด 5–6 ใบ
ตะไคร้ (หั่นแฉลบ) 2 ต้น
ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู๊ด
พริกขี้หนู 50 กรัม
กระเทียม (ซอยบางๆ ตามขวาง) 100 กรัม
น้ำปลา 3/4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 3/4 และอีก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างปูม้าให้สะอาด ใส่ภาชนะ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 7 นาที ระดับความร้อน HIGH
2. ล้างกุ้งแม่น้ำให้สะอาด ใส่ภาชนะ ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 5 นาที ระดับความร้อน HIGH
3. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดใส่ภาชนะ โรยตะไคร้ ใบมะกรูด และใบโหระพา ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 7 นาที ระดับความร้อน HIGH (เปิดคนทุก 4 นาที)
วิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ด
โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกันพอหยาบๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำอุ่น และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ