ข้าวมันใบเตยส้มตำผลไม้
ข้าวมันใบเตยส้มตำผลไม้
| ส่วนผสม | |||
| ข้าวหอมมะลิ | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| น้ำกะทิ | 1 | ถ้วยตวง | |
| น้ำใบเตย | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| เกลือป่น | 1/8 | ช้อนชา | |
| ผงปรุงรส รสไก่ | 1/4 | ช้อนชา | |
| แอปเปิลเขียว, แดง อย่างละ | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำตาลปีบ | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| กุ้งแห้ง | 1 | ช้อนโต๊ะ | |
| พริกขี้หนูโขลก | 3 | เม็ด | |
| กระเทียมทุบ | 2 | กลีบ | |
| มะม่วงสับ ,แครอทสับ | |||
| วิธีทำ | |||
| 1. ขาวข้าวใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำกะทิ น้ำใบเตย เกลือป่น ผงปรุงรสไก่ คนให้เข้ากัน หุงแบบหุงข้าวปกติ
2. สับมะม่วง แครอท แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง 3. ผสมน้ำยำ น้ำปลา น้ำตาลปีบ พริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งคนให้เข้ากัน 4. จัดข้าวใส่จานปั้นเป็นรูปกบ จัดผลไม้ใส่ด้านล่างลักษณะเป็นเสื้อ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก่อนเสิร์ฟราดด้วยน้ำยำ |
|||
About The Author
