ข้าวมันใบเตยส้มตำผลไม้

ข้าวมันใบเตยส้มตำผลไม้

ส่วนผสม
  ข้าวหอมมะลิ 1/2 ถ้วยตวง
  น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง
  น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง
  เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
  ผงปรุงรส รสไก่ 1/4 ช้อนชา
  แอปเปิลเขียว, แดง อย่างละ 1/2 ถ้วยตวง
  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
  กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  พริกขี้หนูโขลก 3 เม็ด
  กระเทียมทุบ 2 กลีบ
  มะม่วงสับ ,แครอทสับ    
       
 
วิธีทำ      
  1. ขาวข้าวใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำกะทิ น้ำใบเตย เกลือป่น ผงปรุงรสไก่ คนให้เข้ากัน หุงแบบหุงข้าวปกติ

2. สับมะม่วง แครอท แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง

3. ผสมน้ำยำ น้ำปลา น้ำตาลปีบ พริกขี้หนู กระเทียม กุ้งแห้งคนให้เข้ากัน

4. จัดข้าวใส่จานปั้นเป็นรูปกบ จัดผลไม้ใส่ด้านล่างลักษณะเป็นเสื้อ โรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก่อนเสิร์ฟราดด้วยน้ำยำ

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *