ขนมเข่งรสเด็ด

ขนมเข่งรสเด็ด

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรการทำขนมเข่งรสเด็ดจาก blogoknation มาฝากกันครับ ขอบคุณมากครับ

ส่วนผสม

  1. แป้งอเนกประสงค์ (แป้งข้าวเหนียว) 500 กรัม (ถ้าจะทำขนมเข่งสีดำ ใช้แป้งข้าวเหนียวดำ 1 ? ถ้วย ผสมแป้งข้าวเหนียวขาว 3 ? ถ้วย)
  2. น้ำ 2 ? ถ้วย
  3. น้ำตาลทราย 3 ? ถ้วย
  4. มะพร้าวทึนทึกขูด
  5. แป้งข้าวเหนียวดำ สีตอนเป็นผงไม่ดำแต่ถ้าเอาไปใช้เต็มส่วนไม่ปนกับแป้งขาว จะได้ขนมดำมะเมื่อมทีเดียว

วิธีทำ

  1. เทแป้งและน้ำตาลใส่ชาม แล้วค่อยๆเทน้ำใส่ นวดให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน
  2. เอากระทงใบตองแห้งทาน้ำมันให้ทั่ว ใส่มะพร้าวที่ขูดด้วยมือไว้ก้นกระทง
  3. ค่อยๆตักแป้งที่ละลายแล้วใส่จนเกือบเต็ม
  4. ตั้งน้ำให้เดือดในลังถึง นึ่งขนมประมาณ 30 นาที

บทความจาก : oknation.net

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *