ก้อยไก่

ก้อยไก่

ส่วนผสม
  ไก่สับ 240 กรัม
  ตับไก่, กึ๋นหั่น 240 กรัม
  หอมแดงซอย 15 กรัม
  ใบมะกรูดซอย 1 กรัม
  ใบสะระแหน่ 5 กรัม
  พริกขี้หนูสวนซอย 9 กรัม
  น้ำมะนาว 300 กรัม
  น้ำปลา 30 กรัม
       
 
วิธีทำ      
  1. ตับไก่ , กึ๋นไก่ ต้มแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2.
ใส่น้ำมะนาวใสเนื้อไก่ พักไว้สักครู่แล้วคั้นเอาน้ำออก นำน้ำที่คั้นออกไปตั้งไฟพอเดือด ใส่ไก่รวนให้สุก
3.
ผสมเครื่องปรุงที่เหลือคลุกเคล้าให้เข้ากัน รสเปรี้ยวนำ
4.
จัดใส่จาน เสิรฟ์คู่กับผักสด
 
       

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *