กุ้งฟู

กุ้งฟู

ส่วนผสม
  กุ้งแม่น้ำ 4 ตัว
  มะม่วงดิบสับ 1/2 ถ้วยตวง
  หอมแดงซอย 1/4 ถ้วยตวง
  เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1/4 ถ้วยตวง
  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
       
 
วิธีทำ      
  1. ผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือก นำไปอบให้สุก แกะเอาแต่เนื้อสับหยาบ ๆ ผึ่งให้แห้ง นำไปทอดพอเหลือง

2. ผสมน้ำปรุง คนให้เข้ากันพอละลาย

3. วางกุ้งฟูใส่จานโรยด้วยมะม่วง หอมแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยน้ำปรุงรส

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *