กุ้งฟู
กุ้งฟู
| ส่วนผสม | |||
| กุ้งแม่น้ำ | 4 | ตัว | |
| มะม่วงดิบสับ | 1/2 | ถ้วยตวง | |
| หอมแดงซอย | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด | 1/4 | ถ้วยตวง | |
| น้ำปลา | 3 | ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำมะนาว | 4 | ช้อนโต๊ะ | |
| น้ำตาลทราย | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| พริกขี้หนูซอย | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
| วิธีทำ | |||
| 1. ผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือก นำไปอบให้สุก แกะเอาแต่เนื้อสับหยาบ ๆ ผึ่งให้แห้ง นำไปทอดพอเหลือง
2. ผสมน้ำปรุง คนให้เข้ากันพอละลาย 3. วางกุ้งฟูใส่จานโรยด้วยมะม่วง หอมแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ราดด้วยน้ำปรุงรส |
|||
About The Author
