Tag: อ้วน

ฉลองปีใหม่อย่างไรไม่ให้อ้วน

ฉลองปีใหม่อย่างไรไม่ให้อ้วน • อาหาร แนะเคล็ดลับการกินง่ายๆ เมื่อต้องไปงานเลี้ยง เทศกาลส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ หลายคนคงหลีกเลี่ยงงานเลี้ยงสังสรรค์ได้ยาก เพราะช่วงเวลาแบบนี้เป็นเวลาที่จะได้มาพบปะกันพร้อมหน้าพร้อมตา โดยเฉพาะคนในครอบครัว ญาติพี่น้อง เพื่อนฝูง เมื่อมาพบกันในงานเลี้ยงก็มีความสุข คุยเฮฮากันไปชนแก้วกันไป หรือเมาท์ไปกินไป และยิ่งบรรยากาศเย็นสบายในช่วงนี้ด้วย ยิ่งทำให้เจริญอาหาร ในงานเลี้ยงก็มักมีอาหารอร่อย ๆ มากมาย ซึ่งแต่ละชนิดก็อุดมไปด้วยแป้ง น้ำตาล ไขมันสูง ๆ คุยกันไปรับประทานกันไปจนเพลิน จึงทำให้การรับประทานอาหารของคุณมากเกินกว่าปกติ นอกจากนี้ของขวัญส่งความสุขปีใหม่ที่ได้รับ ก็มักจะหนีไม่พ้นเป็นพวกขนมเค้ก
Read More

อ้วน หนัก หนา ปรมาโรคาถามถึง

“อ้วน หนัก หนา ปรมาโรคา”ถามถึง • อาหาร • เรื่องเด่น ย้ำอย่ากินตามใจปาก เลี่ยงอาหารขยะ ออกกำลังกายบ่อยๆ “อ้วน หนัก หนา ปรมาโรคา” เป็นชื่อเรื่องของบทความที่เคยเขียนเมื่อประมาณ 20 ปีมาแล้ว ปัจจุบันโรคอ้วนก็ยังเป็นปัญหา และเป็นปัญหามากขึ้นถึงขั้นระบาดไปทั่วโลก ทำให้โรคที่ตามมากับความอ้วน เช่น โรคเบาหวาน พลอยเป็นโรคระบาดไปทั่วโลกด้วย องค์การอนามัยโลกกำลังเป็นห่วงในเรื่องนี้มาก การที่โรคอ้วนระบาดเนื่องจากว่าคนเราทุกวันนี้มีกินกันมาก แต่ไม่ได้กินดีอยู่ดีตามที่ควรจะเป็น แต่เป็นการกินผิดๆ
Read More

ทานอาหารนอกบ้านบ่อย…เสี่ยงอ้วน

ทานอาหารนอกบ้านบ่อย…เสี่ยงอ้วน • อาหาร ‘บุฟเฟต์-จานด่วน’ ตัวการเกิดไขมันส่วนเกิน อาหารอร่อยทำให้มีความสุข คนจำนวนหนึ่งที่ให้ความสำคัญกับความสุขของชีวิต ก็จะหาความสุขด้วยวิธีการต่าง ๆ บางคนเล่นกีฬา บางคนคิดถึงเรื่องอาหาร บางคนก็จะเดินทางไปเที่ยวตามสถานที่ต่าง ๆ บ้างก็เข้าป่าชมนกชมไม้ สำหรับคนที่มีความสุขกับอาหาร มักจะแสวงหาแหล่งอาหารอร่อย ซึ่งเมื่อคนเรามีความสุข เราก็จะกินอาหารได้มากและหากไม่รู้จักควบคุมให้ดีกินมากเกินไป ร่างกายใช้พลังงานที่ได้รับในแต่ละวันไม่หมดจะเกิดการสะสมของพลังงานส่วนเกินในร่างกาย และพลังงานส่วนเกินนี้จะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมไว้ตามส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย อาหารที่คนนิยมไปใช้บริการกันมากอย่างหนึ่ง คือ อาหารช่วยตัวเองหรืออาหารบุฟเฟ่ต์ ซึ่งผู้บริโภคสามารถเลือกตักกินได้ตามใจชอบ จากการสังเกตผู้ที่ไปใช้บริการอาหารในลักษณะนี้พบว่า ผู้บริโภคส่วนใหญ่คิดว่าในเมื่อจ่ายเงินไปแล้วต้องกินให้คุ้ม
Read More

อ้วนได้…ตั้งแต่อยู่ในท้อง

อ้วนได้…ตั้งแต่อยู่ในท้อง • คุณภาพชีวิต แนะกินถูกหลัก ป้องกันลูกน้ำหนักเกิน ผลการวิจัยยืนยันแล้วว่าการสูบบุหรี่ในระหว่างตั้งครรภ์ มีผลทำให้ทารกมีน้ำหนักตัวต่ำกว่าเกณฑ์ การดื่มสุรามีผลต่อพัฒนาการสมองของทารก ดังนั้น การกินอาหารไม่ถูกสุขลักษณะก็มีผลเสียต่อทารกในครรภ์เช่นเดียวกัน การศึกษาเชิงวิทยาศาสตร์ยืนยันว่า แม่ที่กินอาหารรสหวาน หรือไขมันสูงระหว่างตั้งครรภ์จะมีระดับน้ำตาลและกรดไขมันอิสระในน้ำคร่ำสูงกว่าปกติ ไขมันและน้ำตาลเหล่านี้จะไปกระตุ้นร่างกายให้หลั่งสารโปรตีนซึ่งรบกวนระบบควบคุมความหิว และระบบเผาผลาญในสมองของทารก นอกจากนี้ยังมีผลการศึกษาน้ำหนักแรกคลอดของพี่น้อง 2 คน ซึ่งเกิดจากมารดาคนเดียวกันแต่น้ำหนักตัวของมารดาขณะตั้งครรภ์ทารกคนแรกมากกว่าตอนตั้งครรภ์คนที่ 2 ปรากฏว่าทารกคนที่ 2 มีน้ำหนักน้อยกว่าคนแรก ทั้งๆ ที่มีพันธุกรรมเหมือนกัน ดังนั้น โรคอ้วนจึงเกิดได้ตั้งแต่เป็นทารกในท้องคุณแม่ทั้งหลาย จึงควรเลือกกินอาหารที่ถูกหลักโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์
Read More

ผลวิจัยชี้เด็ก กทม.เสี่ยง “อ้วน” เกือบครึ่ง

ผลวิจัยชี้เด็ก กทม.เสี่ยง “อ้วน” เกือบครึ่ง • คุณภาพชีวิต • เรื่องเด่น ผู้ชาย-ลูกโทนถูกตามใจรับสารอาหารเกินควร น.ส.นริสรา พึ่งโพธิ์สภ นิสิตปริญญาเอกแห่งวิทยาลัยประชากรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และนักศึกษาโครงการปริญญาเอกกาญจนาภิเษก (คปก.) รุ่นที่ 7 เปิดเผยถึงผลวิจัย “ภาวะโภชนาการเกิน หรือ ภาวะอ้วน” ว่า ภาวะดังกล่าวเป็นภัยเงียบที่แอบแฝงในความจ้ำม่ำของเด็กเกือบทุกสังคมทั่วโลก โดยงานวิจัยนี้ได้ศึกษาปัจจัยเสี่ยงที่มีอิทธิพลต่อภาวะโภชนาการเกิน และแสวงหาแนวทางควบคุมภาวะโภชนาการเกินของเด็กวัยเรียนอายุ 9-12 ปี ในกรุงเทพมหานคร
Read More

ทานแป้ง…แบบไม่อ้วน

ทานแป้ง…แบบไม่อ้วน • อาหาร เลือกบริโภคให้ถูกชนิดในปริมาณที่เหมาะสม การลดน้ำหนักที่ถูกที่สุดและปลอดภัยที่สุด คือการทานอาหารครบทุกมื้อ ครบทุกหมู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ควบคู่กับการออกกำลังกายอย่างสมดุล ไม่ใช่การหยุดทานแป้ง หรือขยาดแป้งชนิดปฏิเสธเสียงแข็ง ชาตินี้จะไม่ทานแป้งอีกเลย เพราะถ้าทำเช่นนั้นโรคขาดสารอาหารจะจ่อคิวรอแม้ว่าน้ำหนักจะลดได้จริง การที่คุณไม่ทานแป้งเลย แล้วทานอาหารน้อยเกินไปจะส่งผลเสียเสมือนคอมพิวเตอร์เข้าสู่ Save Mode พอน้ำหนักลดลงได้ก็หนีไม่พ้นอาการโหย โหยหาแป้ง น้ำตาลและขนมหวาน ทำให้กลับมาอ้วนได้อีกอย่างง่ายดายและรวดเร็วแบบตั้งรับแทบไม่ทัน ดังนั้นถ้ากลัวอ้วนก็ต้องระมัดระวังอย่าตามใจปาก และควรเลือกทานแป้งและน้ำตาลที่มีดัชนีไกล ซีมิกต่ำ ดัชนีนี้ เป็นตัววัดว่าอาหารพวกแป้งและน้ำตาลนี้จะมีผลต่อระดับของกลูโคสในเลือดอย่างไร หากมีค่าไกลซีมิกสูงเท่าไร ระดับกลูโคสในเลือดก็เพิ่มขึ้นเร็วเท่านั้น โดยปกติกลูโคสจะถือว่ามีค่าไกลซีมิกอยู่ที่
Read More