ไข่วงเดือน

ไข่วงเดือน

ส่วนผสม
  ไข่ไก่ต้ม 6 ฟอง
  หมูบด 1 ถ้วยตวง
  พริกแห้งแช่น้ำ 5 เม็ด
  ข่าหั่น 4 แว่น
  กระเทียมซอย 5 กลีบ
  หอมแดงซอย 2 หัว
  ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  กะปิ 1 ช้อนชา
  ผิวมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
       
วิธีทำ
  1. ไข่ต้มผ่าครึ่ง ตักไข่แดงออก

2. โขลกน้ำพริกแกง ให้ละเอียด

3. นำน้ำพริกแกงไปผสมกับหมูบด ไข่แดง น้ำปลา น้ำตาล นวดให้เข้ากัน

4. บรรจุส่วนผสม ข้อ 3 ในไข่ขาวให้เต็มนูนพอสวย

5. นำไปนึ่งให้สุก

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *