แกงส้มกระเจี๊ยบ
แกงส้มกระเจี๊ยบ
ส่วนผสม | |||
กระเจี๊ยบหั่นท่อน | 100 | กรัม | |
น้ำพริกแกงส้ม | 15 | กรัม | |
น้ำเปล่า | 2 | ถ้วยตวง | |
ส้มมะขามเปียก | 25 | กรัม | |
น้ำตาลปีบ | 10 | กรัม | |
น้ำปลา | 10 | กรัม | |
วิธีทำ | |||
1. ตั้งน้ำให้เดือด ละลายน้ำพริกแกงส้มในหม้อ
2. ปรุงรสด้วยน้ำส้มมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำปลา 3. ใส่กุ้งสด กระเจี๊ยบ พอเดือดอีกครั้ง ยกลง 4. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟขณะร้อน ๆ รับประทานกับข้าวสวย |