ข้าวเหนียวปิ้งทรงเครื่อง
ข้าวเหนียวปิ้งทรงเครื่อง
ส่วนผสม | |||
ข้าวเหนียวมูน | 1 | กิโลกรัม | |
เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยม , กุ้งสดหั่นอย่างละ | 100 | กรัม | |
เม็ดถั่วลันเตา | 50 | กรัม | |
ไข่เค็ม (ไข่แดง)ดิบหั่นสี่เหลี่ยม | 50 | กรัม | |
น้ำมันพืช | 2 | ช้อนโต๊ะ | |
ใบตอง , ไม้กลัด | |||
วิธีทำ | |||
1. ผัดเนื้อไก่ ถั่วลันเตา ไข่แดง ผัดให้เข้ากัน 2. ตัดใบตองเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 6 – 7 นิ้ว วางประกบกันให้ทางถูกออกด้านนอก พันใบตองเป็นกรวย 3. นำข้าวเหนียวมาใส่ ตักไส้ (ข้อ 1) ใส่เอาข้าวเหนียวปิดทับ ห่อใบตองปิดให้มิด กลัดด้วยไม้กลัด 4. ปิ้งให้สุก โดยใช้ไฟอ่อน |