‘โฟเลท’ ป้องกันพิการตั้งแต่กำเนิดได้

“โฟเลท” ป้องกันพิการตั้งแต่กำเนิดได้
• อาหาร
สารอาหารจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์

โฟเลท เป็นสารที่จัดอยู่ในกลุ่มของวิตามิน พบในอาหารมากมายหลายชนิด การที่หญิงตั้งครรภ์ได้รับโฟเลทเพียงพอในช่วงก่อนตั้งครรภ์และในสัปดาห์แรกของการตั้งครรภ์ นับว่ามีความสำคัญมาก เนื่องจากสามารถลดความเสี่ยงต่อการพิการตั้งแต่กำเนิด ที่รู้จักกันในนามของท่อประสาทบกพร่องตั้งแต่กำเนิด ซึ่งมีผลต่อสมองและไขสันหลัง

ท่อประสาทบกพร่องซึ่งทำให้พิการตั้งแต่กำเนิด นอกจากมีสาเหตุจากการขาดโฟเลทแล้วยังมีปัจจัยอีกหลายอย่างที่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเกิดท่อประสาทบกพร่อง ได้แก่ ครอบครัวมีประวัติการเกิดท่อประสาทบกพร่อง การใช้ยาต้านการเกิดโรคบางชนิด คนที่อ้วนมากเกินไป การแช่น้ำร้อนในระยะเริ่มตั้งครรภ์ การมีไข้ในระหว่างเดือน แรกๆ ของการตั้งครรภ์ และการเป็นโรคเบาหวาน ดังนั้นผู้หญิงที่มีปัจจัยดังกล่าวข้างต้น หากแต่งงานและต้องการมีบุตร ควรปรึกษาแพทย์

แม้ว่าจะมีปัจจัยหลายอย่างที่มีผลต่อการเกิดท่อประสาทบกพร่องทำให้พิการตั้งแต่กำเนิด แต่นักวิชาการเชื่อว่า โฟเลทเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพของหญิงวัยเจริญพันธุ์ อาหารที่สมดุลจะประกอบด้วยสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ ซึ่งแน่นอนอาหารดังกล่าวก็จะให้โฟเลทในปริมาณที่เพียงพอด้วย

แหล่งอาหารธรรมชาติที่มีโฟเลทมาก ได้แก่ ตับ ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า ผักกาดเขียว บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง พืชตระกูลส้มและน้ำส้ม ธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี จมูกข้าวสาลี ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ รวมทั้งถั่วขาวและถั่วดำ

ในบางประเทศจะมีการเสริมโฟเลทในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น แป้ง ขนมปัง ธัญพืชสำเร็จรูป ข้าว ก๋วยเตี๋ยว ในแต่ละวันควรได้รับโฟเลทให้เพียงพอจากอาหาร

ที่มา: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *