‘ไขมันดี’ ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้

‘ไขมันดี’ ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
• อาหาร
ลดความดันโลหิต ช่วยหัวใจเต้นปกติ

ไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจัดเป็นไขมันชนิดที่ดีต่อร่างกาย เนื่องจากไขมันชนิดนี้ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ทำให้หัวใจเต้นเป็นปกติ

ไขมันไม่อิ่มตัว พบมากในอาหารที่มาจากพืช เช่น น้ำมันพืช ถั่วต่างๆ และธัญพืช ไขมันชนิดนี้จะไม่แข็งตัวที่อุณหภูมิห้อง ไขมันไม่อิ่มตัวแบ่งออกเป็นสองชนิดคือ ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่เพียงพันธะเดียวพบได้ในน้ำมันคาโนลา ถั่วลิสงและน้ำมันมะกอกอะโวคาโด อัลมอนดื เอเซลนัท เมล็ดฟักทอง และงา

ชนิดที่สองคือ ไขมันไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่หลายพันธะ พบได้ในน้ำมันเมล็ดทานตะวัน น้ำมันข้าวโพด น้ำมันเฟลกซีด วอลนัท และปลา

ตัวอย่างของไขมันไม่อิ่มตัวที่มีพันธะคู่หลายพันธะ คือ โอเมก้า – 3 ซึ่งร่างกายไม่สามารถผลิตขึ้นได้เอง จึงต้องได้รับจากอาหาร แหล่งที่พบไขมันชนิดโอเมก้า – 3 มากที่สุด คือ ปลา

จากรายงานการวิจัยพบว่า การรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยลดระดับความดันโลหิต ช่วยลดระดับไขมันในเลือดและความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

ที่มา: หนังสือพิมพ์เดลินิวส์

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *