‘เซซามิน’งาสกัดล้างพิษตับ


‘เซซามิน’งาสกัดล้างพิษตับ
• อาหาร
อาหารบำรุงตับ-บ่อบำบัดของเสียร่างกาย

จากสภาพแวดล้อมปัจจุบันที่เต็มไปด้วยมลภาวะในสิ่งแวดล้อม สิ่งปนเปื้อนและสารเคมีที่ตกค้างในอาหาร ทำให้ร่างกายเราเป็นแหล่งสะสมสารพิษ เพื่อกำจัดของเสียออกจากร่างกาย จึงมีผู้นิยมล้างพิษแก่ร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการกิน การอด สวนลำไส้ ฝึกลมปราณ ฝึกสมาธิ เป็นต้น

คุณทราบหรือไม่ว่า “งา” ที่เรานำมาทำอาหารและขนมต่างๆ นอกจากจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะมีสารอาหารเกือบครบถ้วนแล้ว งายังมีประโยชน์ต่อการล้างพิษด้วยเหมือนกัน ทั้งนี้ ก็เพราะงาเป็นอาหารบำรุงตับที่ถือเป็นบ่อบำบัดของเสียออกจากร่างกาย

โดยปรกติร่างกายของเรามีการกำจัดของเสียออกจากร่างกายผ่านทางปัสสาวะ ลมหายใจออก เหงื่อ และอุจจาระอยู่แล้ว โดยมีตับเป็นตัวทำลายพิษ และตระเตรียมการจัดส่งสารพิษออกจากร่างกาย ทั้งนี้ ตับจะกำจัดของเสียผ่านทางเลือดแดงที่ออกทางหัวใจ ซึ่งทุกครั้งที่หัวใจบีบตัวจะมีการส่งผ่านเลือดจำนวน 1 ใน 4 ผ่านตับ เพื่อทำการกรองและกำจัดของเสียที่มีอยู่ในเลือด นอกจากนี้ตับยังทำหน้าที่กำจัดสารพิษที่ปนมากับอาหาร ก่อนจะถูกส่งไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย

“งา” มีสารสำคัญที่ช่วยบำรุงตับคือ “เซซามิน” โดยการวิจัยล่าสุดพบว่าเซซามินที่ได้จากการสกัดงามีฤทธิ์ช่วยบำรุงตับ โดยการวิจัยให้หนูกินอาหารที่มีเซซามินผสมอยู่ พบว่าเซซามินมีฤทธิ์ปกป้องตับจากการถูกทำลายโดยเอทิลแอลกอฮอล์ ซึ่งสามารถวัดได้จากระดับสารเคมีในเลือด และจากการทดสอบฤทธิ์ในการปกป้องตับจากการถูกทำลายด้วยคาร์บอนเตตร้าคลอไรด์ (สารเคมีที่เป็นพิษและอาจทำให้เกิดมะเร็งที่ตับ) พบว่าเซซามินช่วยลดการสะสมของไขมันในตับ และป้องกันการเสื่อมสภาพของเส้นเลือดในตับได้อีกด้วย

ไม่เพียงเท่านั้นในแต่ละเมล็ดเล็กๆ ของงายังมีสารอาหารสำคัญๆ เต็มไปหมด ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย เช่น วิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก ไอโอดีน สังกะสี ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และใยอาหาร ดังนั้น การรับประทานงาเป็นประจำจึงเป็นอีกวิธีง่ายๆ และปลอดภัยในการบำรุงตับ แต่ที่สำคัญการจะได้รับสารดังกล่าวนั้นจำเป็นต้องเคี้ยวเมล็ดงาให้ละเอียด แต่หากไม่สะดวกอาจเสริมด้วยการรับประทานเซซามินที่ได้จากการสกัดงา ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะได้เซซามินง่ายขึ้น

แม้เราไม่สามารถหลีกเลี่ยงสิ่งที่ก่อให้เกิดสารพิษจากการรับประทานอาหารหรือแม้แต่การรับประทานยา การพักผ่อนไม่เพียงพอ รวมทั้งการเจ็บป่วยต่างๆ เพราะเหล่านี้ล้วนเป็นสิ่งที่ทำให้ตับทำงานหนักขึ้น ร่างกายมีสารพิษตกค้างจนก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมา

ถึงเวลาแล้วที่จะต้องช่วยตับขจัดสารพิษโดยการเติมคุณค่าดีๆที่มีในงาอย่างเซซามินให้กับสุขภาพของเรา

วิธีเพิ่มคุณค่าดีๆจากเซซามิน

1.ดื่มนมถั่วเหลืองเสริมงาดำ นอกจากจะช่วยล้างพิษแล้วยังช่วยเพิ่มแคลเซียมให้กับร่างกายอีกด้วย

2.รับประทานสลัดผักสด น้ำสลัดครีมงาดำ

3.ข้าวกล้องข้าวต้มหรือข้าวกล้องข้าวผัดโรยงาดำหรืองาขาว

4.เวลารับประทานซุปผักหรือซุปข้น เช่น ซุปข้าวโพด ซุปมัน ซุปเห็ด ซุปกระเทียม ให้โรยงาบดลงไปด้วย

5.ทำสมูทตี้หรือน้ำผลไม้ผสมโยเกิร์ต ให้ใส่งาบดลงไปด้วย

6.ดื่มน้ำเต้าหู้ใส่งาดำหรือน้ำงาดำไม่หวานแทนการดื่มน้ำหวานหรือน้ำอัดลม ฯลฯ

แต่วิธีการทางธรรมชาติที่ดีที่สุดที่คุณสามารถจะล้างพิษให้กับตนเองได้ทุกวันก็คือ การรู้จักเลือกอาหารที่ไม่เป็นพิษหรือทำลายสุขภาพ เช่น เลือกกินอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ปริมาณเหมาะสม ไม่กินอาหารที่มีน้ำตาล แป้ง เกลือ และไขมันมากเกินความจำเป็น รู้จักเลือกอาหารที่เป็นแหล่งใยอาหาร วิตามิน และเกลือแร่ เช่น ผัก ผลไม้สด และต้องพิถีพิถันในการเลือกซื้อ ไม่เลือกเฉพาะที่เห็นว่าสวย เพราะผักนั้นอาจจะใช้สารเคมี ควรล้างผ่านน้ำไหล อีกอย่างต้องหลีกเลี่ยงสิ่งทำลายสุขภาพ ได้แก่ แอลกอฮอล์ บุหรี่ และกาเฟอีน และต้องไม่ลืมเสริมความแข็งแรงด้วยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอด้วยค่ะ

ที่มา : หนังสือพิมพ์โลกวันนี้


Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *