‘ท้องผูก’ เรื่องธรรมดา?


‘ท้องผูก’ เรื่องธรรมดา?
• อาหาร
กินอาหารเส้นใย ไฟเบอร์ ช่วยได้

มีคนเคยบอกหากจะดูว่าสุขภาพดีหรือไม่ให้ดูอุจจาระที่ถ่ายออกมาในแต่ละวัน หลักการมีอยู่ว่าอุจจาระที่ดีจะต้องเป็นก้อนอ่อนนิ่ม ลักษณะหลวมๆ ขับถ่ายออกง่าย ลอยตัวในน้ำได้ ไม่จับตัวเป็นก้อนแข็งหรือเหนียวหนึบ หากไม่เป็นดังกล่าวข้างต้นแสดงว่าสุขภาพมีปัญหา ต้องเปลี่ยนอาหาร โดยเพิ่มผักให้มากขึ้น และอาจต้องหาสาเหตุความผิดปรกตินั้น

ขับถ่ายอย่างไรจึงเรียกว่า “ท้องผูก”

ท้องผูกคือ การถ่ายอุจจาระยาก ถ่ายไม่คล่อง ซึ่งเป็นเรื่องที่ทุกคนประสบอยู่บ่อยๆ และมองว่าเป็นเรื่องธรรมดา แต่เรื่องธรรมดานี่แหละอาจทำให้เราเสียใจจนเกินแก้ไขในภายหลังได้ โดยทั่วไปคนเรามีนิสัยการขับถ่ายไม่เหมือนกัน ส่วนใหญ่วันละครั้ง บางคนอาจมากหรือน้อยกว่านั้น การถ่าย 3 วันต่อครั้งถือว่าเป็นเรื่องปรกติ หากอุจจาระยังไม่มีสีคล้ำ แข็ง หรือถ่ายลำบาก ถ้าหากคุณเริ่มถ่ายน้อยครั้งลงกว่าปรกติอย่างยากลำบาก แถมกากอาหารที่ออกมายังมีสีคล้ำ แข็งโป๊ก และกลิ่นสุดจะบรรยาย นั่นแหละคุณท้องผูกจนต้องเริ่มใส่ใจตัวเองแล้ว

เจ็บปวด ทรมาน และอันตราย

อาการท้องผูกบ่อยครั้งเป็นอันตรายกับลำไส้ใหญ่ กากอาหารคั่งค้างในลำไส้ ทำให้ของเสียถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย กล้ามเนื้อทวารหนักต้องหดเกร็งเป็นเวลานาน ทำให้เกิดเลือดคั่ง คนที่ท้องผูกติดต่อกันอาจต้องสวนทวารด้วยลูกยางหรือกินยาถ่าย เพื่อช่วยให้กากอาหารที่คั่งค้างอยู่ออกมา แต่ไม่ควรใช้วิธีนี้แก้ปัญหาท้องผูกบ่อยๆ การเลือกกินและงดพฤติกรรมที่เป็นสาเหตุเป็นการรักษาที่ดีที่สุด

หลักการแก้ด้วยการกิน

กินอาหารที่มีเส้นใยอาหารหรือไฟเบอร์ที่พบมากในผัก ผลไม้ รำข้าว และธัญพืชเปลือกแข็งต่างๆ เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วดำ ข้าวกล้อง แป้งไม่ขัดสี รวมถึงพืชบางชนิด เช่น สาหร่าย เม็ดแมงลัก เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันและรักษาโรคท้องผูก ควบคู่กับดื่มน้ำสะอาดอย่างน้อยวันละ 2 ลิตร และออกกำลังกายอย่างเพียงพอ แม้ว่าปัจจุบันมีผู้ผลิตใยอาหารสำเร็จรูปจากพืชมาจำหน่าย ซึ่งเป็นวิธีที่สะดวก แต่ขอแนะนำให้คุณกินอาหารตามธรรมชาติดีกว่า เพราะจะได้รับสารอาหารอื่นๆอย่างครบถ้วน

สุดยอดอาหารเส้นใยสูง

-ข้าวกล้อง ถือเป็นอาหารอายุวัฒนะ อุดมด้วยวิตามินบีรวม แร่ธาตุ และกากใยมากกว่าข้าวขาว

-ข้าวโอต ได้รับการรับรองจากสมาคมหัวใจว่าช่วยลดโคเลสเตอรอลและลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

-ถั่วเมล็ดแห้ง อุดมด้วยเส้นใยอาหาร โฟเลต และแมกนีเซียม ช่วยควบคุมความดันโลหิต การทำงานของระบบประสาท

-ผลไม้เส้นใยสูง ได้แก่ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และจำพวกส้ม เช่น แอบเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่ แก้วมังกร ฝรั่ง ส้ม

-ผัก ควรเน้นสีเขียวจัดหรือส้มจัด เพราะนอกจากจะมีเส้นใยอาหารสูงแล้ว ยังอุดมด้วยบีตาแคโรทีนและวิตามินซี ได้แก่ มะเขือเทศ แครอท คะน้า บรอกโคลี ปวยเล้ง ผักกาดหอม วิธีเพิ่มใยอาหารง่ายๆคือกินข้าวกล้องแทนข้าวขาว เพิ่มผัก ผลไม้เป็นประจำทุกวัน เลือกผลไม้ ถั่ว หรือผักต้มเป็นอาหารว่าง

ที่มา: หนังสือพิมพ์โลกวันนี้


Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *