แกงเหลืองเบญจรงค์

แกงเหลืองเบญจรงค์

ส่วนผสม
  กุ้งสด 150 กรัม
  กุ้งแห้งป่น 100 กรัม
  พริกไทย 10 เม็ด
  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  กะปิ 1 ช้อนชา
  บวบเหลี่ยมหั่น 20 กรัม
  ยอดตำลึงเด็ด 20 กรัม
  ใบแมงลักเด็ด 20 กรัม
  ข้าวโพดอ่อนตัดเป็นท่อน 20 กรัม
  ฟักทองหั่น 20 กรัม
  น้ำปลา 20 กรัม
  ยอดตำลึงเด็ด 1 ช้อนโต๊ะ
  เห็ดฟาง 20 กรัม
       
 
วิธีทำ      
  1. โขลกหอมแดง พริกไทย กระชาย กะปิ ให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้ง โขลกให้เข้ากัน

2. ตั้งน้ำให้เดือดละลายเครื่องแกง (ข้อ 1) ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง ฟักทอง ใบตำลึง พอเดือดให้ผักสุก

3. ใส่กุ้งสด ผัดให้กุ้งสุก ใส่ใบแมงลัก ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดอีกครั้งยกลง

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *