เผย! อาหารต้องห้ามแม่ลูกอ่อน

เผย! อาหารต้องห้ามแม่ลูกอ่อน
• อาหาร
• เรื่องเด่น
แนะเมนูสมุนไพรช่วยเพิ่มน้ำนมของแม่

ในการประชุมวิชาการนมแม่แห่งชาติครั้งที่ 2 ที่โรงแรมมิราเคิล แกรนด์ ภญ.ผกากรอง ขวัญข้าว เภสัชกรระดับ 6 โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศรเตือนอาหารต้องห้ามสำหรับสตรีให้นมบุตร คือ อาหารที่มีไขมันที่ไม่จำเป็นกับร่างกาย พวกอาหารแปรรูป เช่น อาหารบรรจุเสร็จ ขนมอบ เบเกอรี่ เพราะมีสัดส่วนไขมันค่อนข้างสูง ทำให้เอ็นไซม์ทำงานลดลง อีกทั้งรบกวนการสร้างไขมันที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของทารก และมีผลต่อคุณภาพของน้ำนมแม่ที่จะให้ลูกด้วย

ทั้งนี้ งานวิจัยในต่างประเทศพบข้อมูลว่าแม่ที่รับประทานอาหารที่มีไขมันไม่จำเป็นมาก จนทำให้ลูกตอนคลอดมีน้ำหนักมาก เมื่อโตขึ้นแล้วจะมีแนวโน้มที่จะเสี่ยงป่วยเป็นโรคเบาหวานในอนาคตด้วยเช่นกัน ขณะเดียวกันแม่ที่ทานอาหารพวกนี้ก็จะมีรูปร่างอ้วนหลังตั้งครรภ์ หุ่นไม่กลับไปสวยเหมือนเดิมด้วย เพราะทานอาหารจำพวกไขมันมากเกินไป

คุณแม่ที่กำลังให้นมควรทานอาหารกลุ่มรสร้อน แต่ไม่ใช่เผ็ด อาทิ แกงเลียง ยำหัวปลี แกงส้ม ฯลฯ และยังมีสมุนไพรอีกหลายชนิดที่ตำราทางการแพทย์แผนไทยระบุว่า ช่วยสร้างการไหลเวียนของโลหิตและทำให้น้ำนมของแม่เพิ่มขึ้นด้วย อาทิ กะเพรา พริกไทย ขิง ฟักทอง มะรุม เม็ดขนุน ใบแมงลัก กานพลู กุยช่าย ตำลึง ฯลฯ หรือ มะละกอ ที่มีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูง ฟอสฟอรัส วิตามินเอ บี ซี และมีเอ็นไซม์ที่ช่วยสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย รวมถึงมีเส้นใยอาหารในปริมาณมากด้วย หากทานสุกก็ได้ หรือถ้าดิบมักใส่ในแกงส้ม หรือจะเป็นส้มตำก็ได้เช่นกัน แต่ไม่ควรมีรสเผ็ด เพราะรสร้อนที่ช่วยให้มีน้ำนมแม่เพิ่มนั้นต่างจากรสเผ็ด ทั้งนี้ ถ้าทานส้มตำรสเผ็ดเพื่อหวังได้ทานมะละกออาจส่งผลให้บุตรได้รับรสเผ็ดจากน้ำนมแม่ด้วยเช่นกัน

พญ.ศิราภรณ์ สวัสดิวร รองประธานศูนย์นมแม่แห่งประเทศไทย ระบุว่างานวิจัยพบว่าเด็กที่ได้รับนมแม่โตขึ้นลดโอกาสเสี่ยงต่อป่วยเป็นโรคเบาหวานในตอนโตถึง 40% โรคมะเร็งเม็ดเลือดขาว 20% โรคอ้วน 22% นอกจากนี้ยังช่วยลดโอกาสเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งต่อมน้ำเหลือง มะเร็งสมองอีกด้วย

ที่มา : หนังสือพิมพ์มติชน

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *