เปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค..ลดเสี่ยง ‘มะเร็งต่อมลูกหมาก’

เปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภค..ลดเสี่ยง ‘มะเร็งต่อมลูกหมาก’
• อาหาร
กินอาหารถูกหลัก ห่างไกลโรค

โรคที่มักจะคุกคามผู้ชายเมื่อวัยมากขึ้น นอกจากโรคหัวใจที่รู้ๆ กันยังมีโรคมะเร็งในต่อมลูกหมาก ความดันโลหิตสูง อ้วน เบาหวาน โรคกระดูกพรุน และโรคมะเร็งในต่อมลูกหมากที่ผู้ชายกลัวมากที่สุด ซึ่งปัจจุบันพบว่า อัตราการเกิดโรคนี้สูงขึ้นทั้งในฝรั่งและคนเอเชีย

แม้โรคนี้จะมียีนเป็นปัจจัยเสี่ยง แต่จากงานวิจัยพบว่าพฤติกรรมบริโภคที่ไม่ดีอาจนำไปสู่สาเหตุการเป็นมะเร็งในต่อมลูกหมากได้

มีรายงานการวิจัยว่า แม้ผู้ชายที่เป็นมะเร็งในต่อมลูกหมากก็สามารถที่จะลดความเสี่ยงการตายจากโรคนี้ โดยการเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคดังต่อไปนี้

ลดอาหารไขมันสูง

ไขมันอาจเร่งให้เซลล์มะเร็งเจริญได้ดี และไขมันทำให้ระดับฮอร์โมนเพศสูง ซึ่งสัมพันธ์กับการเกิดมะเร็งในต่อมลูกหมาก กรดไขมันอิ่มตัวเป็นอันตรายอันดับ 1 พบในไขมันสัตว์และกะทิ ส่วนกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีมากในปลาทะเล ปลาน้ำจืดบางชนิด เช่น ปลาช่อน

รวมทั้งกรดไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว (น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง) เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ให้ผลในการป้องกันทั้งโรคหัวใจและโรคมะเร็ง

จำกัดอาหารประเภทเนื้อแดง

ในเนื้อแดง (เนื้อสัตว์ใหญ่) จะมีไขมันแทรกอยู่มาก ทำให้ได้รับไขมันเพิ่มขึ้นด้วย โดยอาจเลือกรับประทานโปรตีนจากถั่วเหลืองแทนจะดีกว่า ในรูปเต้าหู้ แป้งถั่วเหลือง และนมถั่วเหลือง สามารถชะลอความรุนแรงของมะเร็งในต่อมลูกหมากได้ เพราะถั่วเหลืองมีฮอร์โมนพืชที่เรียกว่าไฟโตเอสโตรเจน

กินผัก ผลไม้ มากขึ้นโดยเฉพาะมะเขือเทศ

ผัก ผลไม้ ช่วยในการป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะผัก ผลไม้ ที่อุดมไปด้วยสารแคโรทีนอยด์ (สีเขียวจัด แดง เหลือง และส้ม) ธัญพืชและถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ มีสารไอโซเฟลโวนอยด์สูง และอาจมีผลต่อการลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ผัก ผลไม้ ยังมีวิตามินซี และเส้นใยอาหารช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่และโรคหัวใจอีกด้วย

สารไลโคพีนเป็นสารในกลุ่มแคโรทีนอยด์ ที่ช่วยในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก ด้วยการชะลอการเจริญของเซลล์มะเร็ง มีมากในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซุปมะเขือเทศ และน้ำมะเขือเทศ ความร้อนจะทำให้สารไลโคพีนถูกปลดปล่อยจากผนังเซลล์มากขึ้น ร่างกายดูดซึมได้ดีขึ้น

กินอาหารที่มีวิตามินดีสูง

ผู้ชายที่อยู่ในบริเวณที่มีแสงแดดน้อย มีโอกาสเกิดมะเร็งในต่อมลูกหมากสูง เพราะแสงแดดช่วยสร้างวิตามินดีในผิวหนังคนเรา แต่คนไทยเรานั้นได้รับแสงแดดเหลือเฟือ ปัจจัยข้อนี้จึงไม่น่ากังวล

แต่ในคนสูงอายุที่ประสิทธิภาพการสร้างวิตามินดีลดลง อาจเพิ่มอาหารที่มีวิตามินดีสูง เช่น นม โดยแนะนำให้เลือกนมพร่องมันเนยหรือนมขาดไขมัน

เน้นอาหารที่มีสารซีลีเนียมและวิตามินอี

ซีลีเนียมมีผลมากต่อการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมา พบมากในเมล็ดพืชต่างๆ เห็ด ธัญพืชไม่ขัดสี เมล็ดดอกทานตะวัน จมูกข้าวสาลี อาหารทะเล สัตว์ปีก ไข่ และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

วิตามินอีช่วยทำลายเซลล์มะเร็งต่อมลูกหมาก แต่การที่ร่างกายจะดูดซึมวิตามินอีจากอาหารอย่างเดียวในปริมาณสูงค่อนข้างยาก

ฉะนั้นการเสริมวิตามินอีวันละ <400 ไอยู อาจเป็นอีกทางเลือกที่จะต้องพิจารณา วิตามินอีพบในน้ำมันพืช ถั่วเปลือกแข็ง และผักใบเขียวจัด โรคอ้วน ผู้ชายที่อ้วนมักจะลงพุง ไขมันที่สะสมที่พุงสร้างปัญหาให้สุขภาพ ไขมันที่พุงนั้นจะสลายตัวไปอยู่ในกระแสเลือดได้ง่ายกว่า ทำให้ผู้ชายมีความเสี่ยงของโรคหัวใจ โคเลสเตอรอลในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานได้ง่ายขึ้น และเมื่ออ้วนแล้วโรคมะเร็งจะมาหา โรคหัวใจ ผู้ชายควรลดอาหารที่มีเกลือหรือเครื่องปรุงที่มีรสเค็ม ลดอาหารไขมันสูง และลดปริมาณในมื้ออาหาร เพิ่มผักและผลไม้ร่วมกับการดื่มนมไขมันต่ำวันละประมาณ 3 แก้ว (750 มล.) จะช่วยลดความดันดีพอๆ กับการใช้ยาลดความดัน และต้องพยายามงดบุหรี่ งดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ออกกำลังกายสม่ำเสมอ และลดละความเครียด โรคกระดูกพรุน ผู้ชายจะสูญเสียเนื้อกระดูกเร็วเท่ากับผู้หญิงที่เข้าสู่วัยหมดประจำเดือน เมื่อผู้ชายอายุ 65 ปี ดังนั้น ควรเน้นอาหารที่มีแคลเซียมสูง ได้แก่ ดื่มนมวันละ 3 แก้ว หรือเลือกอาหารที่มีแคลเซียมอื่นๆ เช่น ปลาเล็กปลาน้อย เต้าหู้ ผักใบเขียว ถั่วและงา เป็นต้น ที่มา: หนังสือพิมพ์โลกวันนี้

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *