เก๋ากี้ผัดหน่อไม้

เก๋ากี้ผัดหน่อไม้

หลังจากทำอาหารญี่ปุ่นกันไปพอสมควรแล้ว วันนี้เรามาลองทำอาหารจีนกันบ้างครับ

ส่วนผสม
1. หมูสันใน 1 ขีดครึ่ง
2. หน่อไม้สดหน่อเล็ก 1 หน่อ
3. เม็ดเก๋ากี้ 2 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งมัน ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว และเหล้าจีน อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือและพริกไทยป่น
วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นเส้นยาว แล้วหมักทิ้งไว้ด้วยแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
2. นำหน่อไม้จีนไปต้มทั้งหน่อประมาณ 10 นาที ตักขึ้น ล้างด้วยน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นเส้นยาว
3. ล้างเก๋ากี้ให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้จนนิ่มจึงตักขึ้น
4. จากนั้นให้ตั้งกระทะเติมน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ นำหมูลงผัดให้สุก เติมหน่อไม้ และเก๋ากี้ลงไป เติมเครื่องปรุงรส เหล้าจีน ซีอิ้วขาว เกลือ และ พรกไทยป่น ตามชอบ ผัดคลุกเคล้าให้ทั่ว ตักขึ้นเสิร์ฟ
สรรพคุณ แก้สายตาพร่ามัว ช่วยเสริมพละกำลัง บำรุงเลือด และ ตับไต
บทความจาก : หนังสือมหัศจรรย์สมุนไพรจีน

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *