อย. เตือน อย่าซื้อถั่วงอก ขาว อวบ

อย. เตือน อย่าซื้อถั่วงอก ขาว อวบ
• คุณภาพชีวิต
อย. เตือน อย่าซื้อถั่วงอก ขาว อวบ
ชี้อาจจะมี สารฟอกสีขาว

“ขาวๆ อวบๆ อย่างนี้”…ถามหน่อยเหอะพี่ชอบนักใช่ม้า… ได้ฟังเพลงนี้แล้ว ก็ต้องขอบอกกับหนุ่มๆทั้งหลายว่า…ความขาวและความอวบ ไว้ใจไม่ได้เสมอไป…เมื่อเร็วๆนี้ ในเว็บไซต์ของ องค์การอาหารและยา ได้ประกาศเตือนว่า

…ถั่วงอกที่มีความขาวและอวบ อาจจะมี สารฟอกสีขาวซึ่งเป็นสารพิษต่อร่างกายมนุษย์เจือปนอยู่…สำหรับถั่วงอก คือผักชนิดหนึ่งที่เป็นอาหารประจำวันของคนไทยมาช้านานแล้ว ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายชนิดและบางเมนูจะขาดถั่วงอกไม่ได้อย่างเช่น…ก๋วยเตี๋ยว

วิธีการเลือกซื้อให้ ปลอดสารอันตราย นั้น จะต้องหาดูว่า รากไม่ยาวนัก(ปลูกโดยใช้ผ้ารองพื้นไม่ใช้น้ำยาเคมี)…ควรดูที่เปลือกนอกถั่วปะปนอยู่บ้าง(แช่สารฟอกสีเปลือกจะหลุดหมด) สิ่งที่สำคัญ หากไปตลาดในเวลาบ่ายและค่ำยังพบมี สภาพที่พองตัวขาวและอวบ ให้สันนิษฐานไว้ก่อนว่า…มีสารฟอกสี…ซึ่งทางที่ปลอดภัยที่สุดก่อนบริโภคควรแช่น้ำสัก 1-2 ชั่วโมง หรือทำให้สุกเสียก่อนจะปลอดภัยมากกว่าเปิบดิบๆ

ที่มา : หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *