‘สวย’ และ ‘ใช้งานได้จริง’ ศิลปะในเครื่องครัว

“สวย” และ “ใช้งานได้จริง” ศิลปะในเครื่องครัว
การออกแบบเครื่องครัวของศิลปินชาวอิตาเลียน เป็นการผสมผสานลูกเล่นเข้ากับวัฒนธรรมการรับประทานอย่างลงตัว ซึ่งช่วยเพิ่มลูกเล่นให้กับการรับประทานอาหารดูสนุกสนานมากขึ้น

อิตาลีประเทศที่มีศิลปะการออกแบบมายาวนาน ชาวอิตาเลียนเติมเต็มการใช้ชีวิตด้วยงานศิลปะ ดังนั้นข้าวของเครื่องใช้ต่างไม่เว้นแต่อุปกรณ์ในครัวยังถูกแต่งแต้มด้วยลูกเล่นของการออกแบบดีไซน์ ที่ให้อารมณ์ของความสนุกสนาน แต่สามารถใช้งานได้จริง

เพื่อให้เกิดการกระตุ้นแนวคิดสำหรับคนไทย ทางศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ หรือ ทีซีดีซี (TCDC) บนชั้น 6 ศูนย์การค้า ดิเอ็มโพเรี่ยม จึงได้จัดนิทรรศการ “วิถีชีวิต วัฒนธรรมการกิน กับการออกแบบ” หรือ Multipli di Cibo, 100 projects of Foodesign Guzzini

นิทรรศการดังกล่าวจึงเป็นการบ่งบอกถึง 2 วัฒนธรรมอันยิ่งใหญ่ของอิตาลี คือวัฒนธรรมการกินและการออกแบบ

โดยจัดขึ้นจนถึงวันที่ 16 กรกฎาคม 2549 โดยนิทรรศการดังกล่าว เป็นการนำเสนอเครื่องมือเครื่องใช้ในครัวอิตาเลียน ที่ออกแบบโดยนักออกแบบชื่อดังทั่วโลก เช่น Ettore Sottsass, Karim Rashid, Ron Arad, Ross Lovegrove, Tom Dixon, Marc Sadler, Angeletti Ruzza design เป็นต้น

เครื่องครัวเหล่านี้ดีไซเนอร์ออกแบบให้กับกุซซีนี โดยแนวคิดของนิทรรศการดังกล่าวมุ่งรวบรวมความคิดสร้างสรรค์ที่ใช้ในการออกแบบผลิตภัณฑ์ เพื่อให้มีการศึกษา ออกแบบ และสร้างเครื่องครัว โดยคำนึงถึงวัฒนธรรม ประเพณี และคำนึงถึงการออกแบบ

การออกแบบจึงสามารถสื่อสารอารมณ์ และวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์ และยังช่วยรักษารสชาติ กลิ่น และเครื่องปรุงของอาหารได้

ครั้งนี้กุซซีนีได้เครื่องครัวมาจัดนิทรรศการมีจำนวน 71 ชิ้น แบ่งวิธีการนำเสนอเป็น 2 รูปแบบ คือ Prototype จำนวน 27 ชิ้น จัดวางอยู่ในตู้โชว์ 12 ตู้ และ Drawing จำนวน 44 ชิ้น จัดวางบนบอร์ดรอบนิทรรศการ

ตัวอย่างเช่น Caffettiera ออกแบบโดย คาริม ราชีด (Karim Rashid) ผลงานออกแบบที่มีรูปทรงคล้ายภาพวาด The Vitruvian Man อันเลื่องลือของ เลโอนาร์โด ดาวินชี

Cassetta PANE ออกแบบโดย คัสติเกลีย อัสโซชีอาตี (Castiglia Associati) กล่องเก็บขนมปังที่ทำจากพลาสติกปลอดสารพิษซึ่งทำความสะอาดง่าย นำแท่งไม้ที่นำมาประกอบเป็นฝาปิดเชื่อมต่อกันด้วยสายหนัง และช่วยระบายอากาศในปริมาณเหมาะสม

Decanter ออกแบบโดย รอน อารัด (Ron Arad) เหยือกใส่ไวน์ที่มีชื่อของผู้ออกแบบกำกับอยู่ หล่อขึ้นด้วยคริสตัลทรงกลมสองชิ้นติดกัน และมีที่จับเป็นไม้ซึ่งทำให้เกิดความสัมพันธ์ระหว่างวัสดุสองประเภท

Pizza Set ออกแบบโดยอะราวดีไซน์ ดีไซเนอร์จูลีโอ ไออาเชทตี และมัตเตโอ รากนี (Aroundesign – Giulio Iacchetti and Matteo Ragni) ชุดพิซซ่าที่ได้แรงบันดาลใจจากคนขายพิซซ่า ประกอบด้วยมีดตัดและส้อม ส่วนประกอบทั้งสองเชื่อมเข้าด้วยกันตามแนวยาว ส่วนใบมีดสามารถถอดออกจากด้ามได้อย่างง่ายดายเพื่อสะดวกในการทำความสะอาด

Guzza ออกแบบโดย เอนรีโก อัสซีมอนตี และ จอร์ดี ปีเจม (Enrico Azzimonti and Jordi Pigem) จานพิซซ่าที่เปลี่ยนเป็นถาดพับได้ ทำด้วยพลาสติกใสมีให้เลือกหลายสีและเรียงซ้อนกันได้ ส่วนกลางของจานเชื่อมต่อกันเพื่อใช้สำหรับใส่พิซซ่าและอาหารอื่นๆ สามารถใช้กับช่องแช่แข็ง ตู้เย็น และเครื่องล้างจานได้ และยังเก็บในตู้อาหารได้สะดวกอีกด้วย

ทั้งนี้วัสดุที่นำมาใช้ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์เหล่ามีหลายหลากชนิด เช่น แก้วคริสตัล ,เครื่องแก้วมูราโน (Murano glassware)ที่มาจากเกาะทางตอนเหนือของเวนิซ ประเทศอิตาลี ,เทคโนโพลีเมอร์ (Technopolymer)เทคโนโพลีเมอร์เป็นพลาสติกเคลือบผิวที่มีคุณสมบัติเหมือนเทฟลอน ช่วยให้อาหารไม่ติดกระทะ ,เบเกิลไลต์ (Bakelite) เบเกิลไลต์เป็นพลาสติกที่ทนความร้อนและสามารถหลอมเป็นรูปร่างต่างๆ เบเกิลไลต์ถูกสังเคราะห์ขึ้นใช้ในอุตสาหกรรมทั่วไป แต่กลายเป็นวัสดุมีค่าหลังจากนักออกแบบชื่อดังอย่าง Coco Chanel นำวัสดุนี้มาใช้ทำเครื่องประดับ รวมถึงไม้สัก (Teak wood)

ผลงานการออกแบบเครื่องครัวของกุซซีนีมาจากนักออกแบบราว 100 คน เพื่อสร้างสรรค์ชิ้นงานที่โดดเด่น ซึ่งผลงานทั้งหมดได้นำออกจัดแสดงที่งาน Triennial เมืองมิลานได้นำมาจัดแสดงในนิทรรศการครั้งนี้ด้วย

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *