ระวัง!! ดอกไม้จีนฟอกขาว

ระวัง!! ดอกไม้จีนฟอกขาว
• อาหาร
กินปลอดภัย ได้ประโยชน์ต้องเลือกให้เป็น

“ดอกไม้จีน” หรือ “จำฉ่าย” ที่ชาวจีนนิยมเอามาใส่ใน ต้มจืดวุ้น เส้น ขาหมู เป็ดตุ๋น ก็อร่อยไปอีกเมนู ในสมัยก่อนกว่าจะได้ “เปิบ” ต้องสั่งนำเข้าจาก “แดนมังกร” แต่ด้วยวิวัฒนาการอันทันสมัย ทำให้เราสามารถเอามาเพาะขายกลายเป็นไม้ประดับตกแต่งไปซะแล้ว

และ…นอกจากความสวย ดอกไม้ชนิดนี้ยังมีสาร แคโรทีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม และวิตามินต่างๆ ซึ่งช่วย บำรุงเลือด หัวใจ มดลูกให้แข็งแรง เส้นเอ็น ไม่ให้ปวดเมื่อยง่าย แก้ร้อนใน ถอนพิษ บรรเทาอาการปอดบวม ขับปัสสาวะ นอนหลับสบาย เกสรฯ ช่วยให้สมองทำงานดี เพิ่มความจำ ต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

แต่การ “กินให้ปลอดภัย ได้ประโยชน์ ก็ต้องเลือกซื้อให้เป็น” ซึ่งขอแนะนำว่าควรเลือกดอกที่ไม่ผ่านการฟอกขาว เพราะนอกจากทำให้ น้ำแกงมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแล้ว ยังไม่ต้องเสี่ยงกับสารที่มาใช้ในการฟอกด้วยค่ะคุณขา

ที่มา: หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *