ผัดหมี่ซั่วเนื้อปู

ผัดหมี่ซั่วเนื้อปู

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้ผมมีสูตรอาหารจีนมาฝากกันครับ ถ้าอยากจะเปลี่ยนบรรยากาศ จากทานข้าวทุกมื้อ ก็เปลี่ยนมาเป็น ผัดหมี่ซั่วซึ่งแสดงถึงความมีอายุยืนตามความเชื่อของชาวจีนบ้างซักมื้อก็คงจะดีไม่น้อยเลยครับ

ส่วนผสม

หมี่ซั่วแห้ง 4 ก้อน
เนื้อปู 1/4 ถ้วย
กุยช่ายหั่นท่อนสั้น 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1–2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด ลวกหมี่ซั่วให้สุก ใส่ตะแกรง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่เนื้อปู กุยช่าย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ชิมรส
ใส่หมี่ซั่วที่ลวกเตรียมไว้ ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักใส่จาน โรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *