ปัจจัยที่มีผลในการตัดสินใจดื่มกาแฟ

ปัจจัยที่มีผลในการตัดสินใจดื่มกาแฟ

ท่านเคยสังเกตหรือไม่ว่า ร้านค้าบางร้านทำไมถึงขายดีเป็นเทน้ำเทท่า จนลูกค้าต้องเข้าต่อคิวกันซื้อและบางร้านต้องรอซื้อเป็นเวลานาน แต่ลูกค้าเหล่านั้นก็เต็มใจรอ เพราะอะไร คราวนี้กลับมามองที่ร้านกาแฟของเราอีกครั้ง คำถามคือ ถ้าท่านจะดื่มกาแฟสด อาการอยากดื่มมาจากปัจจัยใด ร้านน่าเข้าไปนั่งดื่มกาแฟ? ร้านกาแฟดูดี? คนบริการมนุษย์สัมพันธ์ดี? กาแฟสดร้านนี้รสดีจนผู้คนร่ำลือกัน? ฯลฯ ซึ่งแต่ละคนจะตัดสินใจด้วยเหตุผลที่แตกต่างกันออกไป แต่ไม่ว่าเหตุผลใดๆก็แล้วแต่ที่ลูกค้าจะเลือก สุดท้ายก็หนีไม่พ้น กาแฟรสชาดดี + บริการเป็นเยี่ยม นี่คือเสน่ห์มัดใจลูกค้าที่ดีที่สุด คำพูดของลูกค้าปากต่อปากจะเป็นการประชาสัมพันธ์ที่ได้ผลประเภทหนึ่ง ดังนั้นโจทย์จึงอยู่ที่ว่า ทำอย่างไรจึงจะกระตุ้นให้ว่าที่ลูกค้าทั้งหลายที่เดินผ่านร้านกาแฟประจำ อยากจะเข้ามาใช้บริการดื่มกาแฟของร้านให้ได้ นอกจากความสะอาด การจัดหน้าร้านที่ดูดี วัสดุอุปกรณ์ต่างๆวางได้อย่างเป็นระเบียบเรียบร้อยดีแล้ว พนักงานร้านกาแฟต้องพร้อมให้บริการด้วยมิตรไมตรี ใบหน้ายิ้มแย้มให้การต้อนรับรวมถึงการเชื้อเชิญลูกค้า วาจาที่ไพเราะ กาแฟรสชาดดี เท่ากับเป็นเสน่ห์ของร้าน สิ่งเหล่านี้ล้วนแต่เป็นเครื่องมือเชิญชวนลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการดื่มกาแฟทั้งสิ้น ต้องหมั่นตรวจสอบคุณภาพทุกๆด้านอยู่เป็นประจำ อ่านใจของลูกค้าได้ว่า ลูกค้าชอบอะไร? แบบไหน? ซึ่งอาจจะเก็บข้อมูลต่างๆจากความต้องการของลูกค้าโดยตรงก็ย่อมเป็นการดี เราจะได้มาปรับปรุงร้านกาแฟให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะรสชาดของกาแฟหรือกาแฟรสดีนั่นเอง อย่าหยุดการพัฒนาการอยู่กับที่ ต้องขยันปรับปรุงแก้ไข เปลี่ยนแปลงให้ทันสมัยอยู่เสมอ เพราะธุรกิจและความคิดพฤติกรรมของมนุษย์มันเคลื่อนไหวปรับเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นต้องจูนหรือตามให้ทันกับความคิดและความต้องการของลูกค้าให้ได้ แล้วคุณก็จะชนะ ร้านกาแฟก็ขายดีอย่างต่อเนื่อง ต้องทำอะไรที่เหนือธรรมดาให้ได้ แล้วร้านกาแฟของคุณก็จะเป็นร้านกาแฟธรรมดาที่ไม่ธรรมดา อย่าลืมสูตรความสำเร็จ คือ เข้าใจ เข้าถึง พัฒนา ทั้ง 3 คำนี้ต้องท่องและปฏิบัติให้เป็นกิจวัตรอย่างต่อเนื่อง

รสชาดของกาแฟรสดีหรือกาแฟรสชาดดีมีชัยไปเกินครึ่ง สร้างชื่อเสียงให้กับร้านกาแฟ ซึ่งกาแฟรสดีหรือกาแฟรสชาดดีนั้นหายากมากขึ้น

กาแฟอร่อยรสชาดดีเยี่ยม + บริการเป็นเยี่ยม + มนุษย์สัมพันธ์กับลูกค้าดี + ร้านค้าสะอาดสะอ้าน + ราคาไม่แพงมาก

รักษาฐานลูกค้าเดิม และเพิ่มเติมลูกค้าใหม่อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ

ถ้ารสชาดของกาแฟและเมนูอื่นๆเพี้ยนไปจากสูตรมาตรฐานเดิม ลางร้ายกำลังมาเยือนคุณแล้ว ความล้มเหลวกำลังมาพบคุณในเร็วๆนี้แน่นอน

สรุปได้ง่ายๆปัจจัยที่มีผลต่อความสำเร็จในการทำธุรกิจร้านกาแฟ คือรสชาดของกาแฟนั่นเอง รสชาดต้องอร่อยมากที่สุด ยิ่งถ้าเมนูประกอบอื่นๆมีรสชาดที่อร่อยเหมือนเมนูหลักยิ่งเป็นการดีมากๆเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจโดยตรง กาแฟอร่อยใครๆก็อยากจะดื่มหรือลิ้มรส โดยเฉพาะบรรดาคอกาแฟทั้งหลาย ถ้ารสชาดไม่อร่อยแล้ว ไม่มีใครเลยอยากจะเสียเงิน ความอร่อยถึงจะจ่ายเพิ่มก็ยินดี ซึ่งเป็นสัจจธรรมของมนุษย์ นี่คือปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจดื่มกาแฟ

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *