ธุรกิจร้านกาแฟสดมีคนทำกันมาก

ธุรกิจร้านกาแฟสดมีคนทำกันมาก

การทำธุรกิจร้านกาแฟสดในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าใครๆก็ทำได้ ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์มาก่อนก็สามารถทำได้ ส่วนจะประสบผลสำเร็จหรือไม่นั้น ยังขึ้นอยู่กับอีกหลายปัจจัย ร้านกาแฟถือว่าเป็นธุรกิจที่ฮิตมากธุรกิจหนึ่ง ผู้เล่นหรือผู้ประกอบการมาก ทั้งหน้าเก่าและมือใหม่ ประเภทใครดีใครอยู่วัดกันที่ฝีมือในการบริหารจัดการ ที่ทำร้านกาแฟได้ดีนั้นมีน้อย ดังนั้นจึงเห็นผลสรุปของคนทำกาแฟออกมาอย่างที่เห็นคือไปไม่รอด สาเหตุไม่ได้มาจากที่ใด แต่มาจากฝีมือของเจ้าของร้านกาแฟเอง ส่วนมากจะผิดพลาดในเรื่องการบริหารและจัดการ ขายตามเวรตามกรรมเหมือนการขายก๋วยเตี๋ยวข้างฟุตบาท อย่าลืมว่าลูกค้าฉลาดและทันสมัยขึ้น ถ้ามองดูแล้วไม่ประทับใจหรือไม่สะอาด ยิ่งได้เขาไปใช้บริการแล้ว รสชาดกาแฟและเมนูอื่นๆออกมาไม่ได้เรื่อง ลูกค้าคนนั้นก็จะไม่กลับมาใช้บริการอีกเลย ซึ่งเท่ากับไล่ลูกค้าทางอ้อม จากฝีมือของตัวเองแท้ๆ นี่คือตัวอย่างที่เห็นได้แบบง่ายๆและชัดเจน

แล้วจะทำอย่างไรจึงจะออกมาดีและประสบผลสำเร็จตามที่ต้องการ?

อย่างที่เคยกล่าวไว้แล้ว โจทย์ของธุรกิจนี้ อยู่ที่ตัวสินค้าและบริการเป็นหลัก นั่นคือกาแฟสดต้องอร่อยมาก รวมถึงเมนูอื่นๆ แล้วจะทำอย่างไรจึงจะอร่อยดั่งที่ต้องการ สูตรมาตรฐานของแฟรนไชส์เขามีให้อยู่แล้ว หลังจากนั้นคุณก็นำไปพัฒนาต่อยอดอีกชั้นหนึ่ง บอกได้เลยว่าไม่เหนือสมองกับสองมือของคุณแน่นอน เพียงแต่คุณจะลงมือทำหรือไม่เท่านั้น ความรู้ก็คือความรู้ แค่ตัวหนังสือที่อ่านผ่านไปเท่านั้น ถ้าไม่นำความรู้ไปสู่ภาคปฏิบัติอย่างจริงจังก็ไม่เกิดผลอะไร
ถ้าบอกว่า พูดง่าย แต่ทำยาก หรือผู้เขียนก็สามารถพูดอย่างไรก็ได้ ลองมาทำดูก็รู้ ขอบอกไว้อย่างหนึ่งว่า ไม่ว่าคุณจะทำอะไรสักอย่าง ทั้งที่ไม่มีประสบการณ์มาก่อนเลยแม้แต่นิดเดียว ถ้าคุณทำมันให้ถึง ประเภทจับให้มั่นคั้นให้ตายกับมือ บอกได้คำเดียวว่าสำเร็จอย่างแน่นอน ไม่ใช่ทำประเภททีเล่นทีจริง ความสำเร็จในงานแต่ละชนิด ต้องใช้ระยะเวลาในการเดินทางของมัน คุณต้องบ่มเพาะประสบการณ์และทักษะในด้านต่างๆ ถ้าคุณรู้ลึกรู้จริงในธุรกิจที่คุณทำอยู่ และนำความรู้เหล่านั้นมาพัฒนาธุรกิจ ฝ่าฟันปัญหาและอุปสรรคต่างๆโดยไม่ย่อท้อหรือท้อแท้แม้แต่นิดเดียว หนทางแห่งความสำเร็จย่อมมาเยือนคุณอย่างแน่นอน เพราะข้าพเจ้าได้พิสูจน์ถึงผลการสัมฤทธิ์ผลมาแล้ว แต่เป็นธุรกิจคนละประเภทกันเท่านั้น ถ้าถามว่าให้ข้าพเจ้าทำให้สำเร็จเป็นตัวอย่างได้ไหม? คำตอบคือทำได้ครับ แต่ต้องมุ่งมั่นในธุรกิจร้านกาแฟโดยเฉพาะอย่างเดียวเพียงเท่านั้น ไม่ได้เหนือบ่ากว่าแรงครับ ธุรกิจอื่นที่นับว่ายากกว่า ยังทำมาได้สำเร็จแล้ว ถ้าลงมือทำเองคิดว่าประสบผลสำเร็จอย่างแน่นอน รับรองว่าไม่ได้คุยโม้หรือโอ้อวดแต่ประการใด แต่ทำได้จริงๆ ถ้าทำในสิ่งใดแล้ว ทำให้ถึงและทำให้จริงจัง ไม่มีวันพลาดในความสำเร็จอย่างแน่นอน ที่เห็นขายลุ่มๆดอนๆกันไปในแต่ละวัน เพราะสินค้าและบริการไม่ได้มีจุดเด่นผูกใจลูกค้าเลย ในโลกนี้ไม่มีใครไม่ชอบของดี ของอร่อย นี่คือสัจจธรรมของมนุษย์ ดังนั้นคงพอมองออกแล้วว่า โจทย์การตอบสนองความต้องการของมนุษย์นั้นอยู่ตรงจุดไหน? จงลงมือทำตรงจุดนั้น เป็นความรู้พื้นฐานแบบง่ายๆที่ส่วนมากมองข้ามกันไป ถ้าจะบอกว่านี่คือขุมทรัพย์อันมหาศาลก็ไม่ผิด ใครที่สนองตอบความต้องการของลูกค้าได้ดีและได้มากที่สุด คนนั้นจะเป็นผู้ชนะและครองใจลูกค้าได้อย่างต่อเนื่องในทุกๆธุรกิจ ซึ่งรวมถึงร้านกาแฟสดด้วย

ประเด็นที่ว่าร้านกาแฟสดมีคนทำกันมากจะทำอย่างไร?

ธุรกิจใดๆก็แล้วแต่ จะมีคนทำกันมากหรือมีคนทำน้อย นั่นคือเป็นเรื่องของการแข่งขันตามระบบเศรษฐกิจเสรี จงอย่าไปมองหรือหดหู่ใจ ท้อแท้ใจเพราะมีคนทำกันมาก ซึ่งเท่ากับคุณกำลังอิจฉาคนอื่นอยู่แบบลึกๆ จงมองดูตัวเรา เราทำธุรกิจ คู่แข่งที่น่ากลัวและสำคัญที่สุดก็คือตัวของเราเอง ธุรกิจจะสำเร็จหรือล้มเหลวอยู่ที่มือของเราเอง ขึ้นอยู่กับวิธีการบริหารจัดการ จงเอาชนะจิตใจของคุณเอง และจงมุ่งมั่นที่จะให้สิ่งดีๆบริการดีๆสินค้าดีๆกับลูกค้าของคุณทุกๆคน

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *