ทำมะพร้าวอ่อนไส้วุ้น

ทำมะพร้าวอ่อนไส้วุ้น
เงินลงทุน
ครั้งแรกประมาณ 3,500 บาท (เตาแก๊สพร้อมถัง 2,500 บาท,หม้อขนาดใหญ่ 700 บาท)
รายได้
ประมาณ 15,000 บาทขึ้นไป/เดือน
อุปกรณ์
เตาแก๊สพร้อมถัง หม้อต้มน้ำมะพร้าว
วิธีการ
ส่วนผสม
มะพร้าวอ่อนน้ำหอม 20 ลูก
ผงวุ้น 1 ซอง
น้ำตาลทราย ½ กก.
วิธีทำ
1. นำมะพร้าวอ่อนมาปาดและเปิดปากให้เรียบร้อย และเอาน้ำมะพร้าวอ่อนเทรวมกันไว้ก่อนแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง
2. ส่วนลูกมะพร้าวนำมาขูดเอาเนื้อมะพร้าว แล้วพักเอาไว้
3. นำน้ำมะพร้าวที่กรองแล้ว ตั้งไฟละลายผงวุ้นผสมลงไป ใส่น้ำตาลทรายปรุงรสนิดหน่อย จากนั้นจึงนำน้ำวุ้นมะพร้าวมากรองลงในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ หลังจากวุ้นแข็งตัวดีก็นำไปแช่เย็นเพื่อรอจำหน่ายต่อไป
แหล่งจำหน่าย
ตลาด หรือทำส่งขายตามห้างสรรพสินค้า ซูเปอร์มาเก็ตหรือแหล่งชุมชนต่าง ๆ
ข้อแนะนำ
เคล็ดลับซึ่งทำให้ได้วุ้นมะพร้าวที่หอม และเนื้อมะพร้าวยังสดกรอบก็คือไม่ควรนำเนื้อมะพร้าวลงไปต้มกับน้ำมะพร้าว แต่ให้ใช้น้ำวุ้นมะพร้าวร้อนเทราดลงไปแทน เพื่อรักษากลิ่นและรสชาติที่เป็นธรรมชาติของเนื้อมะพร้าว

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *