ฉลาดกิน..แบบคนกรุ๊ปเลือด A

ฉลาดกิน..แบบคนกรุ๊ปเลือด A
• อาหาร
ดูแลสุขภาพด้วยการเลือกอาหารที่เหมาะกับตัวเอง

สิ่งที่มาพร้อมกับเทศกาลทุกๆ สิ้นปี คือปาร์ตี้งานเลี้ยง ที่เต็มไปด้วยของกินนานาชนิด หากไม่รู้จักเลือกสรรอาหารให้ดี ความอ้วนอาจถามหาคุณๆ ได้ กอปรกับช่วงนี้ เป็นช่วงที่ลมหนาวพัดมาเยือน หากขาดการเตรียมรับมือในการดูแลตนเองที่ดี ก็อาจจะทำให้เกิดอาการไม่สบายขึ้นได้ การดูแลตัวเองที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งก็คือการเลือกกินอาหารต่างๆ ให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกาย แล้วจะเลือกกินอย่างไรถึงจะเรียกว่าเหมาะสม?

“การเลือกโภชนาการตามกรุ๊ปเลือด” ถือเป็นทางเลือกหนึ่งในการดูแลสุขภาพร่างกาย เพราะถึงแม้อาหารแต่ละชินดจะอุดมไปด้วยคุณค่า แต่ที่สำคัญคืออาหารนั้นเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากน้อยเพียงใด ในโลกที่ซับซ้อนของโภชนาการ “เลือดจะเป็นตัวบ่งชี้ได้ดีที่สุด”

คนกรุ๊ปเลือด A จัดเป็นพวกมังสวิรัติ

ควรเลือกการรับประทานอาหารแบบ Vegetarian diet รวมผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ข้าว ผักและผลไม้ ทานปลาได้บ้าง เนื้อแดงจะย่อยยากสำหรับกรุ๊ป A และเพิ่ม Toxins เมื่อย่อยแทนที่จะได้โปรตีนเสิรมสร้างกล้ามเนื้อ กลับจะได้ไขมันแทน อาหารทะเลและเต้าหู้ใช้แทนเนื้อแดงได้ ควรรับประทานไก่ที่ปรุงแบบเอเชียและเป็นกับแกล้มได้ไม่ใช่อาหารหลัก

กรุ๊ป A ไม่เหมาะกับอาหารประเภทนม เนย ไข่

ระบบภูมิคุ้มกันของกรุ๊ป A สร้าง Anti body เพื่อต่อต้านแอนติเจต์ที่เหมือนกรุ๊ป B ซึ่งรวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมเนย ร่างกายจะมีเสมหะมากขึ้น และยิ่งเป็นโรคไซนัสอักเสบ แต่คนกรุ๊ป A จะทนต่อโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้บ้าง ควรดื่มนมแพะ น้ำนมถั่วเหลืองแทนนมวัว ส่วนไข่ ควรทานเป็นครั้งคราว และเป็นไข่ไก่บ้านเท่านั้น

เพื่อสุขภาพที่ดีของกรุ๊ป A ร่างกายกรุ๊ป A ต้องการน้ำมันมะกอกเพียวเล็กน้อย เพียงวันละ 1 ช้อนโต๊ะ ก็มีผลให้การขจัดคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจ ไม่ควรทานน้ำมันข้าวโพด และ Sofflower Oil เลคตินที่อยู่ในน้ำมัน 2 ชนิดนี้ทำให้ย่อยยากสำหรับกรุ๊ปนี้ ระบบของกรุ๊ป A ตอบสนองต่อถั่วเหลืองได้ดีและเป็นตัวป้องกันมะเร็งอีกด้วย

กรุ๊ป A รับประทานข้าว หรือซีเรียลได้ 1-2 ครั้งต่อวัน แต่ถ้าเป็นไซนัสอักเสบหรือหอบหืดก็ควรเว้นบ้างเพราะอาจทำให้เกิดเสมหะ อาหารผักส่วนใหญ่ทั้งสุกและดิบดีต่อกรุ๊ป A แต่พริกและมะกอกดองไม่ดีต่อระบบย่อย ควรหลีกเลี่ยงมะเขือเทศเพราะมี Panhemaglntioran ซึ่งเป็นอันตรายต่อระบบกรุ๊ป A ผักโขม และกระเทียม กระตุ้น สร้างภูมิคุ้มกันในกรุ๊ป A

กรุ๊ป A ควรรับประทานผลไม้วันละ 3 เวลา

ควรเน้นไปที่ Alkaline fruits เช่น แบรี่ และผลพลัม (ผลไม้ที่มีความเป็นกลางของกรด) จะช่วยความเป็นกลางในการสร้างกรดในกล้ามเนื้อเนื่องจากการรับประทานอาหารประเภทข้าวและแป้ง ควรหลีกเลี่ยงแตงโม แคนตาลูป และผลไม้เมืองร้อนเช่น มะม่วง กล้วย เพราะทำให้ไม่ย่อย มะนาวช่วยย่อยและละลายเสมหะในระบบของกรุ๊ป A ดังนั้นทุกเช้าควรดื่มน้ำอุ่นที่ผสมมะนาวครึ่งลูก

เครื่องเทศสำหรับกรุ๊ป A

การใช้เครื่องปรุงรส ควรเป็นธรรมชาติ เช่น น้ำมันมะกอก มะนาว และกระเทียม ห้ามทานของดอง เพราะอาจเกิดมะเร็งกระเพาะได้ เครื่องปรุงที่มีถั่วเหลืองเป็นส่วนผสม เช่น ซีอิ้ว ให้ผลดีมาก แต่ควรเป็นแบบ Low sodium น้ำตาลโมแลสซึมเป็นแหล่งธาตุเหล็กซึ่งกรุ๊ป A มักจะขาด ไม่ควรรับประทานน้ำตาลฟอกขาวและน้ำส้มสายชู

ความเสี่ยงของกรุ๊ป A

เกี่ยวกับระบบภูมิคุ้มกันไม่ดี ดังนั้นสมุนไพร เช่น ว่านหางจระเข้ ช่วยกระตุ้นได้ ชาเขียวเน้น Antioxidant ช่วยการย่อยป้องกันมะเร็ง กาแฟดีมาก เพิ่มกรดในกระเพาะมีตัวช่วยย่อยแบบเดียวกับที่พบในถั่วเหลือง ชาเขียวดื่มได้เป็นประจำ ไวน์แดงดี เพราะมีผลกระทบหลอดเลือดและหัวใจ ควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มประเภทเบียร์หรือโค้ก

อาหารเสริมที่สำคัญสำหรับ Type A

– เพื่อเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ควรกินอาหารที่มีไวตามิน B มากๆ เช่น ธัญพืชที่ไม่ขัดสี และปลา

– เพื่อต่อต้านมะเร็ง ควรกินวิตามิน C ซึ่งเป็น Antioxidants ช่วยปัญหากรดในกระเพาะต่ำใน Type A แต่ควรกิน 250 mg. 2-4 ครั้ง/วัน ถ้าเป็นไปได้เลือกชนิดที่ผลิตจาก rose hips เพราะไม่ขัดต่อระบบย่อยในอาหารจะได้วิตามิน C จากบร็อกโคลี และผลไม้พวกเบอร์รี

– เพื่อช่วยระบบป้องกันการติดเชื้อ ควรกินอาหารที่มีสังกะสีสูง เช่น พืชตะกูลถั่ว

ที่มา: หนังสือพิมพ์ผู้จัดการ

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *