การบริหารและการจัดการได้ดีมีชัยอย่างแน่นอน

การบริหารและการจัดการได้ดีมีชัยอย่างแน่นอน

ในทุกๆกิจการไม่ว่าจะขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่บุคคลเดียวทำเองหรือหลายคนร่วมกันทำล้วนแล้วแต่ต้องอาศัยการบริหารจัดการทั้งนั้น จะเห็นว่ากิจการใดจะประสบผลสำเร็จหรือไม่นั้นจึงขึ้นอยู่กับการบริหารจัดการของเจ้าของทั้งสิ้น
การดำเนินธุรกิจ ร้านกาแฟ ก็เช่นเดียวกัน ถึงแม้ว่าร้านกาแฟมีขนาดเล็กก็สามารถทำเงินได้เป็นกอบเป็นกำหรืออาจจะดีกว่าบางบริษัทด้วยซ้ำไป หรือกิจการขนาดเล็กเช่นนี้ผู้ที่มีวิชั่นไกลและมองเห็นโอกาสการขยายกิจการก็สามารถขยายเป็นสาขาเล็กย่อยๆออกไปได้แบบไม่มีที่สิ้นสุด
หัวใจของการดำเนินธุรกิจของกาแฟสดจึงขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่างที่เกี่ยวข้องและมีผลต่อความสำเร็จของแต่ละคน การเปิดร้านกาแฟสด ถ้ามองดีๆเราจะเห็นว่าเราขายสินค้าและบริการในเวลาเดียวกัน สินค้าก็คือกาแฟสดและอื่นๆที่เป็นส่วนเสริม ส่วนบริการเป็นส่วนเต็มเติมในการขายกาแฟสดนั่นเอง กล่าวคือ บริการซึ่งถือว่าเป็นหัวใจหลักๆอีกรูปแบบหนึ่งในการทำธุรกิจและขาดไม่ได้ เช่นขายสินค้าไปแล้วต้องมีบริการหลังการขายติดตามมา ทั้งนี้เพื่อเอาใจลูกค้าให้ภักดีต่อสินค้า ในเรื่องของกาแฟสดก็เช่นเดียวกัน การบริการลูกค้าที่มีมิตรไมตรี ให้เกียรติลูกค้า มีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีต่อลูกค้า ฯลฯ ซึ่งการบริการที่เด่นและสุดยอดของบริการย่อมชนะใจและซื้อใจลูกค้าได้ ในบางแห่งสินค้าก็ไม่เด่นอะไร แต่มีบริการที่ยอดเยี่ยมเป็นจุดขาย ทำให้สินค้าพลอยขายดีไปด้วยเพราะมาจากการบริการนั่นเอง แต่ถ้าทั้งสินค้าก็เลิศ การบริการลูกค้าก็เยี่ยม นั่นหมายถึงจุดเด่น 2 เด้ง ความสำเร็จเห็นอยู่ต่อหน้าแน่นอน นี่คือกลยุทธพิชิตใจลูกค้าในทุกๆธุรกิจ ไม่เฉพาะร้านกาแฟสดเท่านั้น ดังนั้นผู้ประกอบการร้านกาแฟสดทั้งหลายควรใส่ใจในทุกรายละเอียด ทั้งสินค้าก็คือกาแฟสด และการบริการ
ภาพลักษณ์ที่ดีของร้านกาแฟสด นอกเหนือไปจากสินค้าและการบริการที่ดีแล้ว การจัดการร้านให้เหมาะสมสะอาดเป็นระเบียบเรียบร้อย การวางอุปกรณ์ต่างๆอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม ไม่รกรุงรัง ดูแล้วน่ามองและเป็นภาพที่ตระการตาของลูกค้าและบุคคลที่ผ่านไปมา อยู่ในทำเลที่เหมาะสม การแต่งตัวของพนักงานเหมาะสมและดูดี ซึ่งสิ่งเหล่านี้ล้วนแล้วแต่เป็นภาพลักษณ์ของร้านกาแฟสดทั้งนั้น ถือว่าเป็นคาถามัดใจลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการดื่มกาแฟครั้งแล้วครั้งเล่าและต่อๆไปในอนาคต ซึ่งลูกค้ากาแฟสดเหล่านี้ถือว่าเป็นกระเป๋าเงินเคลื่อนที่ที่พร้อมจะใส่เงินให้กับเราอย่างต่อเนื่องถ้ารู้จักบำรุงรักษาและดูแลให้ดีเสมอต้นเสมอปลาย
กฎของร้านกาแฟ
1. อย่าทำในสิ่งที่ผิด
2. จงทำในสิ่งที่ถูก
3. เอาใจใส่ในทุกรายละเอียด

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *