การดื่มไวน์แดงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

การดื่มไวน์แดงมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

::: ข้อมูลจาก VOA News ภาคภาษาไทย :::

งานวิจัยหลายชิ้นให้ข้อมูลว่า การดื่มไวน์แดงสักแก้ว 2 แก้วต่อวัน อาจจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ และอาจจะช่วยลดรอบเอวลงได้ด้วย และตอนนี้นักวิจัยยังออกมาบอกอีกว่า การดื่มไวน์แดงอาจจะช่วยป้องกันเชื้ออีโคไลน์ และโรคอื่นๆ ที่มาจากอาหารได้อีกด้วย

นอกจากงานวิจัยชิ้นนี้เป็นงานวิจัยที่ศึกษาเรื่องไวน์แดงกับอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียที่เป็นพิษร้ายแรง อย่างเช่น เชื้ออีโคไลน์ และเชื้อลิสเตอเรีย ศาสตราจารย์แอซลิน มุสตาฟา ของมหาวิทยาลัยมิสซูรี่ บอกว่า งานวิจัยชิ้นนี้แสดงให้เห็นว่าไวน์แดงไม่ได้มีอันตรายต่อเชื้อแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในท้องมนุษย์ แต่จะช่วยป้องกันเชื้อที่เป็นอันตรายเท่านั้น

ศาสตราจารย์แอซลิน มัสตาฟา บอกว่า ไวน์แดงสามารถฆ่าเชื้อโรคได้ และยังหยุดยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้อีกด้วย และก็คือไวน์แดง 3 ชนิดที่คุ้นเคยกันดี คือ การ์เบอร์เน่ เมโล และพีโน นัว

นอกจากนี้ เธอยังบอกว่าต้นองุ่นหรือเปลือกของผลองุ่นจะผลิตสารเคมีชนิดนี้ขึ้นเองตามธรรมชาติ เพื่อช่วยป้องกันโรคให้กับตัวเอง และสารเคมีนี้ยังพบได้ในไวน์แดงซึ่งอาจจะช่วยป้องกันเชื้อโรคให้ร่างกายมนุษย์ได้ด้วย แต่งานวิจัยบางชิ้นก็แย้งในเรื่องประโยชน์ของการดื่มไวน์เหมือนกัน แต่ศาสตราจารย์แอซลิน มัสตาฟา ก็โต้ว่าแม้จะเป็นไวน์แดงที่เจือจางก็ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อโรค หรือยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคได้อยู่

อาจารย์จากมหาวิทยาลัยมิสซูรี่ท่านนี้ยังบอกอีกว่า กุญแจสำคัญคือ สำหรับผู้หญิงให้ดื่มไวน์แดงแบบพอประมาณสักหนึ่งแก้วต่อวัน ด้วยแก้วขนาดประมาณ 120 มิลลิลิตร และสำหรับผู้ชายก็ 2 แก้วต่อวัน

แต่ก็ไม่ใช่ว่าไวน์ทุกอย่างจะช่วยฆ่าเชื้อโรคได้ เพราะสำหรับไวน์ขาวนั้นนักวิจัยบอกว่าไม่สามารถฆ่าหรือยับยั้งเชื้อโรคได้เหมือนไวน์แดง.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *